Hanfsamen – ein Superfood, dass du definitiv in deinen Speiseplan einbauen solltest! Es biete eine ungeahnte Vielfalt an Vitaminen, Mineralstoffen und allen lebenswichtigen Aminosäuren. Das Verhältnis von Omega 3- zu Omega 6-Fettsäuren ist richtig gut und sein nussiger Geschmack überzeugt auch in pflanzlichen Milch-Alternativen. Ich habe dir ein leckeres Frühstück in Form eines Hanfsamen-Shakes mitgebracht. Klingt nicht nur cool, sondern schmeckt auch sehr lecker! Koffein, Protein und gesundes Fett ist die perfekte Kombination als Wachmacher und Frühstück am Morgen – dazu kommt eine leckere Schokoladennote! Im Sommer oder schon jetzt, wenn es heiß ist, gibst du noch Eis dazu, so wird alles schön cremig und schaumig. Genau das richtige Frühstück!

Hanfsamen – modern gesund und lecker

Eigentlich wollte ich den köstlichen Hanfsamen-Shake auf meinem Gesundheitsblog ELBGESUND veröffentlichen. Mein Kollege meinte allerdings, Hanfsamen ist doch cool und modern, daher sollte das Rezept durchaus auf ELBCUISINE landen. Hier konzentriere ich mich vor allem auf einfache, raffinierte und wertvolle Rezepte, da passt das einfach und leckere Frühstück aus dem Mixer natürlich.

Ultimative Hanfsamen-Rezepte für den Omega-3-Boost

Hanfsamen sind ein ganz wunderbares Lebensmittel und lassen sich vielfältig in der Küche einsetzen. Ungewöhnlich aber ganz einfach ist zum Beispiel ein Tabouleh mit Hanfsamen statt Couscous kommt hier Hanfsamen zum Einsatz. Aufgrund seiner nussigen Komponente lassen sich die köstlichen Körner auch prima in ein Pesto verwandeln. Du kannst geschälte Hanfsamen auch einfach auf deinen Salat oder deinen Toast streuen. Bei meiner Hanfsamen-Recherche bin ich auch auf Hanfsamen-Pizza gestoßen, hier wird ein Teil des Mehls durch Hanfmehl ersetzt – eine interessante Idee, die ich allerdings noch nicht ausprobiert habe. Und ein schokoladiger gesunder Hanfsamen-Aufstrich aus Hanfsamen, Datteln und Kakao steht auch noch auf meiner Liste!

Der Hanfsamen-Shake mit Eiweißpower für Fitnessfans

Seit einiger Zeit checken wir in der Familie die Inhaltsstoffe unserer Lebensmittel. Es startete im Januar als ich am Veganuary „teilnahm“, das Tracken der Lebensmittel macht Spaß und führt zu ungeahnten Einsichten. Aktuell ist für meine Jungs besonders der Eiweißanteil wichtig, natürlich damit die Muskeln gut versorgt sind und wachsen können. Das Nährstoffwunder Hanfsamen enthält große Mengen an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, das zusätzlich leicht verdaulich ist: Der Gehalt liegt etwa bei 25 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm Hanfsamen. Daher sind die Körner vor allem für Vegetarierer und Veganer sehr empfehlenswert.

Noch mehr Lust auf gesunde Eiweiß-Shakes? Dann probiere doch mal meinen Muskel-Shake mit Quark! Bist du eher auf der Suche nach Omega-3-Power, dann gönn dir mein leckeres Omega-3-Frühstück!

Rezept Hanfsamen-Shake
Zubereitungszeit 5 Minuten für eine Person

Zutaten

40 g geschälte Hanfsamen

250 ml Wasser

125 ml Espresso

1 EL  Ahornsirup

1/2 TL Vanilleextrakt

1 EL ungesüßtes Kakaopulver

1/2 TL natives Kokosöl, am besten MCT-Öl

Zubereitung

In einem Hochleistungsmixer Hanfsamen, Wasser, Espresso, Ahornsirup, Vanille, Kakaopulver und Kokosöl auf hoher Stufe mixen, bis alles glatt und cremig ist und genießen! Im Sommer kannst du noch ein paar Eiswürfel hinzufügen.

Bon Appétit!

Eure ELBKÖCHIN

Rezept Hanfsamen-Shake

https://elbcuisine.de

Mit einem Hanfsamen-Shake startest du perfekt mit Omega 3 in den Tag. Probiere das einfache und köstliche Frühstück ✅

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 5 Minuten Min.

Zutaten

  

• 40 g geschälte Hanfsamen
• 250 ml Wasser
• 125 ml Espresso
• 1 EL Ahornsirup
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1/2 TL natives Kokosöl

Zubereitung

 

• In einem Hochleistungsmixer Hanfsamen, Wasser, Espresso, Ahornsirup, Vanille, Kakaopulver und Kokosöl auf hoher Stufe mixen, bis alles glatt und cremig ist und genießen!

Die Inspiration für dieses wundervolle Rezept stammt übrigens aus dem tollen Kochbuch „Wild und Vegan“ von Laura Wright, bei mir mit Espresso statt Kaffee und geringfügig weniger Hanfsamen, weils einfacher ist. Statt klassischem Kokosöl verwende ich gern MCT-Öl, das sorgt für einen zusätzlichen Brain-Push am Morgen. Normalerweise kommt es bei mir in den Bullet-Proof-Matcha.