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Der leckere Foodblog frisch von der Elbe

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Ein ungewöhnliches aber mega-leckeres Rucola-Rezept – meist…
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Brokkoli-Quiche — Gesund und lecker: Brokkoli-Quiche-Rezept
Der perfekte Nährstoffkomplex in Form einer knusprigen Brokkoli-Quiche…
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Himbeer-Streusel-Kuchen — Weltbester Himbeer-Streusel-Kuchen – ganz einfach und schnell!

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16. April 2023/von elbcuisine

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Ostern 2024 gibt es bei mir zimtige Osterhasen für den Osterbrunch.…
2. April 2023/von elbcuisine

Hackfleisch-Rezept — Einfaches Hackfleisch-Rezept: Köstlicher Kartoffel-Hack-Auflauf für die ganze Familie
Hack geht einfach immer, darum sind Hackfleisch-Rezepte auch…
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Jamie-Oliver Rezept — Knusprige Hähnchenkeulen im Ofen von Jamie Oliver ein neues ONE-Rezept
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12. März 2023/von elbcuisine

Oreo-Kuchen — Oreo-Kuchen – ein Schokoladentraum für die Seele
Der köstliche Oreo-Kuchen hat mich gesucht und gefunden!…
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ELBCUISINE-Weihnachtskringel-02 — Weihnachtskekse für Hobbybäcker und Naschkatzen
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ELBCUISINE-Halloween-Kuerbisbrot-6 — Cosy Halloween – süßes Kürbisbrot mit Pistazien-Zimt-Wirbel
Lust auf "Cosy Halloween" und ein süßes Kürbisbrot mit…
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ELBCUISINE-Pommes-selber-machen-heisslufttritteuse-2 — Pommes selber machen mit der Heißluftfritteuse!
Pommes selber machen ist ganz einfach und lecker – herrlich…
18. September 2022/von elbcuisine

ELBCUISINE-Osterkuchen-Zupfkuchen-10 — Der perfekte Osterkuchen: Zupfkuchen mit Osterhasen
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Mit diesem Nutella-Tannenbaum begeisterst du deine

Mit diesem Nutella-Tannenbaum begeisterst du deine Liebsten garantiert! 🎄😍 Aus knusprigem Blätterteig und Nutella kannst du das köstliche Weihnachtsgebäck im Handumdrehen selber machen. Der perfekte Snack zur Weihnachtszeit - unbedingt probieren! Wer lieber auf herzhaftes Gebäck steht, kann die Nutella ganz einfach mit Pesto ersetzen! 🤩

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Sucht ihr noch Geschenk-Ideen, vielleicht auch Las

Sucht ihr noch Geschenk-Ideen, vielleicht auch Last-Minute? 🎁 Dann seid ihr hier genau richtig! Weihnachtsgeschenke aus der Küche erfreuen sich großer Beliebtheit, wie wäre es mit einer Backmischung für Schoko-Cookies oder lustigem Weihnachts-Crunch? 🍫🍪

Rezept Cookie-Backmischung

🍫 Zutaten
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
100 g brauner Zucker
je 50 g gehackte weiße und Zartbitter-Schokolade
30 g Kakaopulver

🍫 Zubereitung
1. Alle Zutaten in ein Glas (ca. 800 ml Inhalt) schichten. Dabei immer die Zutaten mit unterschiedlichen Farben abwechseln, das Glas schließen.
2. Rezept aufschreiben und mit einer Kordel an das Glas hängen.

Die ausführlichen Rezepte zu den Cookies und dem Weihnachts-Crunch findet ihr auf meinem Blog! 👉 #linkinbio

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Habt ihr diesen Winter schon einen Bratapfel probi

Habt ihr diesen Winter schon einen Bratapfel probiert? 🍎❄️ Bei mir gibt es dieses Jahr eine herzhafte Version! Richtig lecker und sehr zu empfehlen, es geht ganz schnell und einfach und alle Zutaten habt ihr bestimmt zuhause – Lasst es euch schmecken! 😋

Rezept Bratapfel

🍎 Zutaten
100 ml Milch
3 Stiele Petersilie
30 g geröstete, gezalzene Pistazien
1 Laugenbrezel
4 kleine Äpfel
etwas Salz und Pfeffer

🍎 Zubereitung
1. Die Milch aufkochen und vom Herd nehmen.
2. Die Petersilie waschen und trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
3. Die gerösteten und gesalzenen Pistazien ebenfalls grob hacken.
4. Eine Laugenbrezel klein schneiden.
5. Die vorbereiteten Zutaten mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen, dann mit den Händen verkneten.
6. Die Äpfel (z.B. Elstar) waschen und den Deckel abschneiden, dann mit einem Kugelausstecher oder Apfelausstecher entkernen und mit der Brezelmasse füllen.
7. Den Apfel-Deckel wieder aufsetzen und die Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten garen.

Bon Appétit!

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Weihnachten ohne Plätzchen? Undenkbar! 🎄 Klar,

Weihnachten ohne Plätzchen? Undenkbar! 🎄 Klar, die Klassiker müssen sein, aber jedes Jahr habe ich besonderen Spaß daran, neue Plätzchen-Rezepte zu entdecken. Sie dürfen aber gern einfach sein, man hat ja keine Zeit… Meine Plätzchen mit Pralinen-Überraschung sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern lassen sich auch noch prima verschenken! 🎁 Probiert sie unbedingt aus!

Rezept Plätzchen-Pralinen

🍪 Zutaten
250 g Mehl
175 g Schmand
40 g Zucker
125 g Butter
Ca. 2 Packungen Toffifee

🍪 Zubereitung
1. Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten.
2. Den Teig in den Kühlschrank legen. Ca. 1 Stunde
3. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
4. Den Teig ausrollen und mit einem Teigrädchen in Streifen rollen, die etwas breiter sind als ein Toffifee.
5. Ein Toffifee auf den Teigstreifen legen, den Teig darum dünn mit Wasser bepinseln.
6. Den Teig darüberklappen und mit dem Teigröllchen das Pralinen-Plätzchen abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen..
7. Die Plätzchen ca. 15 Minuten backen.

Bon Appétit!

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Weihnachten steht vor der Tür – und ich habe di

Weihnachten steht vor der Tür – und ich habe die perfekte Geschenkidee! 🎁 Mein orientalisches Pesto-Rezept sorgt für Winter-Wärme und echte Genussmomente. Mit selbstgemachtem Ras El-Hanout wird es zum Highlight auf jedem Tisch. Das Rezept dazu findet ihr auf meinem Blog!

Rezept Orientalisches Pesto Rosso

🍝 Zutaten
100 g getrocknete Tomaten
1 TL getrockneten Oregano
75 g gehackte Mandeln
30 g entsteinte Soft-Datteln
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Ras El-Hanout

🍝 Zubereitung
Getrocknete Tomaten und getrockneten Oregano in kochendem Wasser 5 Minuten köcheln lassen. Dann abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen. 70 g gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 40 g entsteinte Soft-Datteln und die Tomaten grob hacken, mit dem Kochsud und 2 Esslöffeln Olivenöl grob pürieren. Die Mandeln unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Ras El-Hanout würzen. In ein hübsches Glas füllen, mit 2 Esslöffeln Olivenöl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Da es kein Käse enthält sollte es sich auch außerhalb des Kühlschranks halten.

Bon Appétit!

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Zum 3. Advent hab ich einen klassischen Käsekuche

Zum 3. Advent hab ich einen klassischen Käsekuchen in ein weihnachtliches Highlight verwandelt! Käsekuchen passt nicht nur in den Frühling oder Sommer, sondern auch perfekt zur Weihnachtszeit – vor allem, wenn er wie eine Schneelandschaft mit kleinen Rentieren daherkommt 🎄✨ „Rudolph the Red-Nosed Reindeer“ lässt grüßen!

Rezept Weihnachtlicher Käsekuchen

🎅 Zutaten
5 Eier
1 Prise Salz
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Magerquark
300 g Doppelrahmfrischkäse
60 g Speisestärke
200 g Schlagsahne
Fett und Mehl für die Form
Deko:
Puderzucker
Brezeln
Zuckeraugen
Rote M&Ms

🎅 Zubereitung
Alle Zutaten zwei bis drei Stunden vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen, sofern möglich, dann ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass die Oberfläche nicht reißt. Schaffe ich allerdiings selten eher selten. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Den Backofen vorheizen: Umluft 160 Grad. Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel dickcremig aufschlagen. Nacheinander Quark, Frischkäse, Stärke und Sahne kurz unterrühren. Quarkmasse in die Form geben. Kuchen im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Im ausgeschalteten Backofen weitere zehn Minuten ruhen, dann 15 Minuten bei geöffneter Ofentür abkühlen lassen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für die Deko brauchst du Brezeln, Zuckeraugen, rote M&Ms und eventuell ein paar Minzblätter. Aus jeweils zwei Brezelstücken, zwei Zuckeraugen und einer roten M&M Nase kleine Gesichter dekorieren.

Bon Appétit!

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⭐️ Hej, ich darf heute das 14. Türchen unsere

⭐️ Hej, ich darf heute das 14. Türchen unseres #xmasboomadventskalender @xmasboomadventskalender für Euch öffnen ⭐️

Ich habe euch zarte weihnachtliche Schneekugeln mitgebracht. Ob als kleines Geschenk, zum Kaffee am Nachmittag oder einfach als süßer Snack für zwischendurch, die Schneekugeln sind immer eine gute Idee! Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach zu machen und bieten sich wunderbar als Winter-Snack an. Die Kombination aus gesunden Zutaten und dem besonderen Kick von Sweet Masala macht die Kugeln zu einem echten Highlight. Egal, ob du die Schneekugeln alleine genießt oder sie mit Freunden und Familie teilst – dieser Wintergenuss wird dir garantiert ein Lächeln auf die Lippen zaubern!

Das Rezept gibts auf ELBCUISINE (https://elbcuisine.de/schneekugeln-energyballs-rezept-xmasboom/).

Schon im 5.Jahr gibt es den Adventskalender 24 köstliche Weihnachtsrezepte von 24 tollen Blogger*innen✨🎄! Gestern hat sich das 13. Türchen bei Britta von @glasgefluester mit einem Bratapfel-Granola geöffnet und morgen ist Marc von @baketotheroots dran. Natürlich müsst ihr unbedingt vorbeischauen!

Verpasst nichts und folgt @xmasboomadventskalender!
Hier öffnen sich die Adventskalender-Beiträge für euch:
1. Dezember | @jankes.seelenschmaus
2. Dezember | @inaisst
3. Dezember | @kuechenchaotin
4. Dezember | @feiertaeglich
5. Dezember | @waseigenes
6. Dezember | @nomnomsfood_jana
7. Dezember | @zimtkeksundapfeltarte
8. Dezember | @zorrakochtopf
9. Dezember | @labsalliebe
10. Dezember | @savorylens
11. Dezember | @skueche
12. Dezember | @deichmadame
13. Dezember | @glasgefluester
14. Dezember | @elbcuisine
15. Dezember | @baketotheroots
16. Dezember | @kochkarussell
17. Dezember | @dasknusperstuebchen
18. Dezember | @experimenteausmeinerkueche
19. Dezember | @gabi_fra_usa
20. Dezember | @moehreneck
21. Dezember | @tastesheriff
22. Dezember | @wienerbroedblog
23. Dezember | @whatinaloves
24. Dezember | @meinetorteria

Eine himmlische Möhren-Lebkuchen-Suppe mit Zimt – so lecker, dass selbst das Christkind begeistert wäre! 😇 Jetzt ist die perfekte Zeit, um in Weihnachtsstimmung zu kommen: Die Tage werden kälter, die Lichter strahlen, und warme Suppen bringen Gemütlichkeit ins Haus. Diese Suppe passt wunderbar in die Adventszeit und ist der perfekte Genuss für kalte Wintertage – probiert es aus! ❄️❤️

Rezept Möhren-Lebkuchen-Suppe

🍵 Zutaten
80 g Lebkuchen (Printen oder Nürnberger: OHNE Guss)
100 ml Milch
700 g Möhren
25 g Ingwer
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 EL Öl
800 ml Gemüsebrühe
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Schwarzkümmelsamen
1 Orange
120 g Ricotta

🍵 Zubereitung
Als erstes wird der Lebkuchen zu kleinen Stückchen zerbröckelt und für 5 Minuten in der Milch eingeweicht. Die Möhren und den Ingwer schälen (das geht am besten mit einem Löffel abschaben – wirklich!), Schalotten und Knoblauch ebenso und alles in Würfel zerkleinern. Gebt 2 EL Öl in den Topf und erhitzt dieses, um dann das Gemüse darin anzudünsten. Dazu gebt ihr die Gemüsebrühe und den Lebkuchen. Lasst den Inhalt für 20 Minuten köcheln. Nun wird alles ganz fein püriert – ihr könnt die Suppe auch durch ein Sieb passieren. Sollte euch die Suppe zu dick sein, könnt ihr sie mit Wasser oder Brühe etwas verdünnen. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Orange waschen und Zesten von der Schale reißen. Den Ricotta mit dem Saft der Orange verrühren. Die Suppe in Schalen füllen und mit Ricotta verfeinern, Schwarzkümmelsamen und Orangenzesten darüber streuen.

Bon Appétit!

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Kennt ihr schon diese lustige Weihnachtsidee? 🎄

Kennt ihr schon diese lustige Weihnachtsidee? 🎄✨ Die Tannenzapfen sind sehr lecker und vor allem ist dieses Rezept nicht nur etwas für den Genuss, sondern auch optisch perfekt für den Weihnachtstisch. Sie eignen sich perfekt als Snack für die Weihnachtszeit oder als leckeres Dessert am Weihnachtsabend. Und die Zubereitung wird euch großen Spaß bereiten, vielleicht gemeinsam mit Kindern?! Viel Spaß! 🎅🍫

Rezept Schoko-Tannenzapfen

🎄 Zutaten
100 g Butterkekse
40 g Back-Kakao* 50 g Kokosraspel
100 ml Milch oder Milchalternative 15 g Butter 10 g Zucker
1 Paket Schoko-Pops / Schoko-Cerialien 2 EL Puderzucker

🎄 Zubereitung
1. Butterkekse zerkleinern und mit Kakao und Kokosraspeln vermischen.
2. Geschmolzene Butter und Zucker dazugeben.
3. Mit den Händen zu der gewünschten Form zaubern Entweder gleiche oder unterschiedliche Größen, das sieht auch sehr hübsch auf dem Teller aus.
4. Die Schoko-Pops zum Schluss auf die geformten Tannenzapfen stecken und mit Puderzucker bestäuben.

Bon Appetit!

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