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Wow morgen ist schon der 3. Advent… Ende November dachte ich noch, dieses Mal wird alles ganz entspannt: Slow Christmas. Aber es ist dann doch wie jedes Jahr, die Zeit rast und es wird hektisch. Nicht mal die Adventskalender sind rechtzeitig fertig geworden. Aber Slow Christmas geht trotzdem: Einfach jeden Abend das Päckchen für den […]
Letzte Woche hatte ich leckeren Lunch mit Jamie Oliver. Allerdings keinen Fisch, in seinem neuen Buch geht es nur um „Veggies“. Bis ich euch dieses mit einem leckeren Rezept vorstelle, habe ich eines unserer klassischen Familienrezepte für euch. Es stammt aus einem der ersten Bücher „Genial kochen mit Jamie Oliver„* und kommt bei uns regelmäßig […]
Pancakes sind meine Rettung und eines unserer Wochenstandardgerichte. Mein kleiner Sohn liebt sie! Und er stand kürzlich überraschend vor der Tür, weil mal wieder die letzte Stunde Schule entfallen ist. Pancakes sind dann genau das richtige Rezept: easy und fix – einfach genial! Bislang gab es immer einmal in der Woche bei uns Crêpes. Aber die Pancakes […]
Frisches duftendes selbstgebackenes Brot am besten direkt aus dem Backofen, was gibt es Besseres? Ab jetzt backt ihr euer Brot immer selbst, versprochen! Denn dieses Rezept ist so einfach und schnell… 5 Minuten plus ca. eine Stunde Backzeit im Ofen. Kein langes Warten, sogar die Vorheizzeit des Backofens könnt ihr euch sparen und trotzdem ist […]
Pulled Pork ist gerade der aktuelle Favorit meiner Söhne, besonders vom Großen. Damit die Jungs sich das irgendwann selbst zubereiten können, teile ich es mal hier auf dem Blog und ihr solltet das natürlich auch unbedingt probieren. Ein hervorragendes Essen, dass für mehrere Tage reicht oder auch für Gäste. Ihr braucht nur ein wenig Planung. […]
Kindergeburtstage sind immer ein stressiges Thema für uns Eltern, man ist für jede Inspiration dankbar! Mit der neuen IKEA Kuscheltierkollektion SAGOSKATT kamen mir ganz viele Ideen für eine nette Party. Bunt und fröhlich darf es an diesen besonderen Tagen sein, mit vielen lustigen Ideen, Snacks und Spielen. Die witzige limitierte Kollektion aus märchenhaften Stofftieren ist […]
Großer Hunger, keine Zeit? Dann ist dieser bunte Couscous-Salat mit weißem Thunfisch genau das Richtige! Das schmeckt allen und ist wirklich fix gemacht. Bei uns gibt es häufig Gemüse, also Paprika und Tomaten manchmal auch Gurke, dazu Kräuter, wie Petersilie und Basilikum, extra in einzelnen Schüsseln – wie eine kleine Bar. Das macht Spaß und […]
Lust auf ein ganz traditionelles Kuchenrezept? Dann ist der Rotweinkuchen von den Geseker Landfrauen genau richtig! Der Teig ist im Nu zusammengerührt und gebacken. Allerdings ist die köstliche Schokohülle Pflicht. Wir mögen sie knackig gekühlt ganz besonders gern, oder was meint ihr? Wenn ihr noch mehr Kuchen-Klassiker sucht, schaut unbedingt mal auf „So schmeckt das […]
Phänomenale außen knusprige und innen zarte Chicken Nuggets – dank einer ganz besonderen Panade! Für die knusprige Hülle sorgen gewürzte und geröstete Vollkornrrotbrösel und das Fleisch wird wunderbar zart durch das Wenden in griechischem Joghurt, statt der klassischen Ei-Mehl-Kombination. Das geht sogar viel schneller. Die Nuggets werden stressfrei im Ofen gebraten – ein perfektes Familienessen, […]
Swirl-Smoothie – farbenfroher gesunder Snack gegen trübe Herbststimmung! Ich habe einen neuen Vitamix, der macht Lust auf fröhliche Smoothies. Wie wäre es mit einem bunten Smoothie in rot-grün?! Auch für Smoothieanfänger geeignet! Für die grüne Farbe sorgt der klassische Mix aus Bananen und Spinat, die rote Farbe besteht aus gefrorenen Beeren. Zusammen ein herrlicher Mix! […]
Lust auf einen neuen Kuchen? Die Torta Nua hat sich mein kleiner Sohn ausgewählt, als wir die neue Ausgabe der klassischen Hausfrauen-Zeitschrift „Ich und meine Familie“ gemeinsam durchblätterten. Neuerdings steht er auf Kirschkuchen. Diese himmlische Tarte ist eine Kombination aus Kirschkuchen und Käsekuchen auf italienische Art mit Ricotta. Sehr lecker!! Statt Quark oder Frischkäse wird […]
Mein Sohn hat dieses wunderbar einfache Rezept für asiatischen Thunfisch nach Jamie Oliver im Buch der 5-Zutaten-Küche entdeckt. Das perfekte Rezept zum gemeinsamen Kochen mit der Familie – ein voller Erfolg! Im Vorfeld des gemeinsamen Kochens mit der Familie durchforsten meine Söhne eines der zahlreichen Kochbücher auf attraktive Rezepte und kennzeichnen diese mit kleinen Zetteln. […]
Vellutata di pomedori e peperoni arrosto – klingt irgendwie besser als Ofensuppe und genauso, wie diese himmlische Suppe schmeckt. Das italienische Rezept ist so einfach. Gemüse kleinschneiden, im Ofen rösten und pürieren, fertig! Der Ofen übernimmt hier die gesamte Arbeit und verleiht dem Gemüse ein sagenhaftes Aroma. Vellutata heißt übrigens samtig, eine gute Beschreibung für […]
Focaccia – ein köstliches Fladenbrot aus Hefeteig, der vor dem Backen mit Olivenöl bestrichen wird und mit Meersalzflocken, Kräutern und weiteren Zutaten belegt wird. Bei diesem Rezept wird der Teig zusätzlich mit Kartoffeln verfeinert. Himmlisch – das kann ich euch versichern. Den besten Beweis gab es am nächsten Morgen, als noch ein kleiner Rest übrig […]
Zartschmelzender himmlischer Schokogenuss, der alle Sinne erfreut und langanhaltend auf der Zunge, am Gaumen und in der Seele in Erinnerung bleibt, das verstehe ich unter der weltbesten Mousse au Chocolat! Wir lieben Mousse au Chocolat in der Familie und dieses Rezept ist der Klassiker. Glücklicherweise hat es mir die Frau des Cousins meines Mannes verraten! […]
Wenn Gemüse so lecker aussieht, wie diese Zucchini-Feta-Spieße, kann man kaum wiederstehen oder? Ich liebe diese Rot-Grün-Kombination! Ihr könnt die Spieße übrigens grillen oder in der Pfanne braten. Wir hatten das köstliche Fingerfood als Beilage zum Grillen. Wer meinem Blog genau verfolgt, merkt, dass ich die Kombination aus Zucchini und Feta sehr mag, denn kürzlich […]
Brioche Buns – ein neues Rezept für köstliche Burger-Brötchen! Ich warne euch: Wenn ihr einmal Burger mit selbstgemachten Brötchen probiert habt, wollt ihr keine gekauften Brötchen mehr. Burger gibt es bei uns nur noch mit selbstgebackenen Buns. Diese Buns sind superköstlich! Diesmal lockte mich das Rezept für Brioche Buns. Brioche bezeichnet man einen leicht süßlichen […]
Eintopf gibts bei uns echt selten, aber diesen erdnussigen Kichererbseneintopf ab jetzt öfters! Spinat, Paprika und Tomaten sorgen für die tägliche Gemüseportion. Neben Erdnusmus bringen knackige Ernüsse einen herrlichen Crunchy-Effekt und das ist der Kick an diesem Rezept! Kennt ihr die Geschichte von meinem Mann mit Suppen und Eintöpfen? Wenn ich so etwas auf den […]
Ein unkomplizierter Büro- und Feierabendsalat: Studentenfutter-Bulgur. Dieses Rezept geht schnell und schont den Geldbeutel. Nüsse für den Kopf, Honig für die Süße und Bulgur für die Sättigung – unbedingt Nachkochen! Der Name verrät euch die Zutaten! Außer Studentenfutter und Bulgur braucht ihr nur noch ein paar Gewürze und eine Paprika. Schmeckt übrigens auch kalt genial […]
Low Carb – mit diesem Thema habe ich mich die letzte Woche intensiv beschäftigt. Erst jobmäßig für unseren Blog „So schmeckt das Leben„, dann hat mich das so begeistert, dass ich meinen Mann überzeugt oder vielleicht überredet habe, dass wir diese Ernährungsform oder diesen Trend auch mal ausprobieren. Dieses leckere Low Carb Dessert oder auch […]
