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Nach Kuchen und Brot ist mal wieder ein leckeres vegetarisches Gericht dran: Blumenkohlreis mit Veggie-Curry. Hier sind meine Lieblingsgemüsezutaten drin, wie Blumenkohl als Reisbasis dazu ein Curry aus Karotten, Spinat und Kichererbsen. Leider kann ich bei meinen Kids damit nicht punkten – viiiieeeeel zu gesund, aber vielleicht bei euch?! Ich finde es sehr köstlich und […]
Kennt ihr Justus, Peter und Bob – die drei ??? Dann wisst ihr sicher auch, dass Mathildas Kirschkuchen der Lieblingskuchen von Justus Jonas ist. Heute hab ich euch das Geheimrezept mitgebracht. Bei uns ist dieser Kirschkuchen gerade Dauerbrenner! Tante Mathildas Kirschkuchen – perfekt für echte drei Fragezeichen Fans! Wir haben vor kurzem Exit „Das Haus […]
Energy Balls sind meine große Leidenschaft, die Variante der Coffee-Balls harmonieren einfach perfekt zur Tasse Kaffee oder zum Espresso. Ob zum Frühstück, in der Frühstückspause oder nachmittags zum Kaffee, sie passen immer. Ich finde sie nachmittags am besten. Sie sind übrigens auch ideal für den Kaffee mit der Freundin! Super schnell gemacht mit nur vier […]
Habt ihr Lust auf einen himmlischen Buttertoast? Dann probiert mal das gemütliche Rezept von meinem Online-Event #synchronbacken! Beides ist richtig toll. Beim #synchronbacken probieren parallel viele lustige Back-Interessierte oder Back-Nerds das gleiche Rezept aus. Das macht riesig viel Spaß! Die Aktion wird von Zorra initiiert, ich kenne sie schon seit unserem gemeinsamen Kaffee-Event und fast […]
Kladdkaka ist ein leckerer Schokoladenkuchen aus Schweden! Jetzt kann ich das Wort auch endlich aussprechen, denn wir haben seit kurzem einen echten schwedischen Mitarbeiter!! Man erkennt das schon daran, dass er so einen Kringel über dem ersten Buchstaben seines Namens hat: Å. Das Rezept ist wirklich genial: Nicht nur, weil ihr lediglich einen Topf für […]
Quinoa mit Lachswürfeln und Brokkoli – lecker, schnell und gesund! Das köstliche Rezept habe ich für das Buch der KRUPS Prep&Cook entwickelt – 6 Food-Blogger 50 Rezepte „Easy Cooking Healthy Prepping“. Ihr könnt noch einmal 3 Exemplare des Buches gewinnen. Mein Part bei diesem Kochbuch ist die schnelle Feierabendküche. Quinoa, Brokkoli und Lachs – jede […]
Waffeln sind eigentlich immer aus Eiern, Butter, Mehl und Zucker oder?! Aber auf die richtige Kombination kommt es an. Je nach Einsatz braucht es ein besonderes Rezept. Ich habe mittlerweile 3 Rezepte, die ich immer je nach Einsatz verwende. Heute verrate ich euch meine besten Waffelrezepte! Rezept 1 ist der Familienklassiker. Wenn nur wir vier […]
Kimchi und Fermentation ist ja in aller Munde oder sogar ein Trend? Wie wäre es mit einem schnellen Gurken-Kimchi zum Einstieg? Ich habe es in vorsichtiger Variante getestet und bin begeistert! Seit ich im letzten Jahr am Online-Fermentationskongress teilgenommen habe, steht Kimchi auf meinem Plan. Allerdings fehlt mir noch das richtige Equipement. Als ich im […]
Der Pfannencookie ist unser neuer Familienhit! Mein kleiner Sohn liebt Cookies und ich muss gestehen, ich kaufe sie immer mit einem schlechten Gewissen. Eigentlich wäre es besser, sie selbst zu backen, aber irgendwie fehlt meist die Zeit. Ihr kennt das sicher! In den gekauften ist natürlich viel Zucker drin. Von anderen Zutaten ganz zu schweigen… […]
Hhhmmmm Stracciatella-Torte! Das kannn nur wunderbar schmecken. Schon der Namen spricht meine Geschmackssinne an und ich denke sofort an Sommer und Stracciatella-Eis. Das Lieblingseis in meiner Kindheit und bis heute! Am meisten freue ich mich über große Schokoladenstücke, die knacken so schön. Dieser Gedanke hat mich sofort motiviert, das leckere Rezept zu testen, dass ich […]
Wie startet ihr ins neue Jahr? Nach vielen herrlichen Genüssen an Weihnachten und Silvester bin ich auf gesund programmiert oder wie geht es euch? Dann passt dieses leckere Rezept mit Blumenkohl mal anders: als Salat mit Curry und Ernuss-Crunch und dazu ein köstliches Rote-Bete-Hummus. Himmlisch. Die Inspiration habe ich von Tarik mit dem wir bereits […]
Glückskekse dürfen an Silvester nicht fehlen! Bislang habe ich sie immer gekauft, aber auch hier gilt: Selbstgemacht sind sie um Welten besser. Der Aufwand lohnt sich – eine meditative Aufgabe zum Abschluss des alten Jahres!Dieses Jahr wird bei uns zuhause mit Freunden gefeiert. Wir kochen gemeinsam einige Gerichte vom Kochhaus. Alles ist bereits vorbestellt und […]
An Heiligabend habe ich noch eine kleine last minute Geschenk-Idee für euch: Köstliche bunte Schokolade – bei mir als Schokotaler! Denn Schokolade geht immer. Fröhliche Weihnachten! Wenn es „etwas“ gesünder sein soll, nimmt man dunkle Schokolade. Ihr könnt natürlich jede Form verwenden oder es einfach als Tafel auf Backpapier verstreichen. Ich habe eine Silikonform für […]
Dieses köstliche Granola habe ich für einen ganz besonderen Anlass entwickelt: ein Adventskalender für 24 Frauen von 24 Frauen! Wir trafen uns Ende November und jede von uns hatte 24 gleiche Päckchen im Wert von maximal 1,50 € gepackt, zu einem vorweihnachtlichen zauberhaften Beisamensein mit Glühwein, Suppe, Plätzchen und mehr. Auf uns warteten 24 Kisten […]
Winterzeit ist bei uns Raclette-Zeit – Salate, Tapas und Baguette werden bereits genascht, bis die Pfännchen heiß laufen. Mit geschmolzenem Käse schmeckt dann alles noch viel besser. Es muss übrigens nicht nur Raclette-Käse sein, auch mit den klassichen Käsesorten, wie Mozzarella, Cheddar oder Emmentaler lassen sich tolle Kreationen zaubern. Die Kids lieben diese Art des Essens, wo sie jedes Pfännchen […]
Na, habt ihr schon alle Geschenke? Hier eine neue, ganz einfache Idee, vielleicht schon fast zu einfach?! Feta – lecker und hübsch eingelegt mit duftendem Rosmarin, roten scharfen Pfefferbeeren, ein paar hübschen getrockneten Blüten und gutem Olivenöl. Perfekt ist das schöne Glas auch als Mitbringsel, wenn ihr eingeladen seid oder für den eigenen Kühlschrank. Mit […]
Zatar – mit dieser traumhaften orientalischen Gewürzmischung verstecke ich mich heute hinter dem 8. Türchen beim Adventskalender von Sasibella. Diese köstliche Gewürzmischung aus Sesam, Thymian, Oregano, Sumach und Meersalz schmeckt ganz wunderbar, ob auf Gemüse oder auch einfach mit Olivenöl zum Brot, einfach überall Ich freue mich riesig, dass ich auch in diesem Jahr wieder […]
Lasagne-Suppe – das wollte ich schon lange testen und habe es jetzt endlich ausprobiert. Das Ergebnis war grandios! Abgesehen von der Tatsache, dass Lasagne als Suppe natürlich viel schneller und einfacher zu kochen ist als Lasagne selbst, hat sie super geschmeckt. Und das Beste war, dass ich damit meinen Sohn begeistern konnte. Also: absolute Nachkochempfehlung […]
Schokolade geht bei uns immer, besonders diese kleinen Küchlein mit einem Herz aus geschmolzener Schokolade. Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern, das zergeht schon beim Lesen auf der Zunge oder? Immer wieder höchst beeindruckend, wenn man mit dem Löffel zu dieser köstlichen Mitte hervordringt. Ich war am Samstag auf der Suche nach einem Geburtstagsgeschenk im Buchladen und […]
Die frostigen Temperaturen sind da, für mich ist das die perfekte Suppenzeit! Ein neuer Favorit ist diese einfache Curry-Suppe mit kringeligen Nährstoffbomben, wie Zucchini und Karotte, dazu ein Dressing mit köstlichem Erdnussmus. Das Beste daran: Sie ist einfach vorzubereiten, schnell verzehrbereit und sichert mit dem leckeren Gemüse viele Nährstoffe für Arbeits-Power am Nachmittag. Sie lässt […]
