Ein knuspriges Bratapfel-Granola ist genau das Richtige für den Sorbst, so nennt man die Jahreszeit zwischen Sommer und Herbst, las ich kürzlich. Lasst euch verführen von saftigem Apfel, aromatischem Zimt, knackigen Mandeln und Cashews, knusprigen Haferflocken und ein wenig Ahornsirup, gesunde Lein- und Chiasamen dürfen natürlich auch nicht fehlen. Es ist einfach selbst zu machen, ich verwende dazu am liebsten den Airfryer. Ich liebe es mit Joghurt und Obst, mein Mann knuspert es auf seinem Porridge. Passend dazu lautet das Motto unserer Foodbloggeraktion von „Leckeres für jeden Tag“ diesmal „Apfelzeit“. Wir haben wieder viele köstliche Apfelrezepte für euch gesammelt. Schaut unbedingt auch bei den anderen Teilnehmerinnen und Teilnehmern vorbei!

• Gabi von USA kulinarisch Apple Pie Cookies
• Dani von Kartoffelwerkstatt mit Überbackene Kartoffelhälften mit Apfel, Camembert und Knusperspeck
• Tina von Küchenmomente mit Französische Apfeltarte mit Crème fraîche
• Bianca von ELBCUISINE mit Bratapfel-Granola – knuspriges Granola mit Bratapfel, Zimt und Nüssen
• Caroline von Linal’s Backhimmel mit Apfel-Joghurt-Kuchen mit Zitronenguss
• Simone von zimtkringel mit Sellerie-Apfel-Salat
• Britta von Brittas Kochbuch mit Blätterteigtarte für die Apfelzeit
• Britta von Backmaedchen 1967 mit Apfel-Schmand-Torte
• Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Schwedischer Apfelkuchen vom Blech
• Sylvia von Brotwein mit Apfel-Mohnkuchen mit Streuseln

Bratapfel-Granola mein Apfelrezept-Favorit

Ich konnte mich schwer entscheiden, welches Apfelrezept ich für unsere nette Foodbloggeraktion kreiere. Köstliche Kuchen standen zur Auswahl. Ein Apfelstreuselkuchen allerdings in einer Kastenkuchform gebacken, ein Apfel-Pfannkuchen vom Blech oder ein Apfel-Zimt-Strudel und dazu noch zwei Rezepte aus dem Airfryer. Last but not least standen auch noch Baked Oats mit Apfel zur Auswahl. Allerdings war bei meinem Mann das Granola fürs Frühstück alle, so hat das Bratapfel-Granola gewonnen. Ich probiere immer gern neue Rezepte für das Granola aus, ein Kaffee-Granola steht als nächstes auf meinem Plan. Habt ihr schon mal Granola selbst gemacht?

Lust auf andere Granola-Varianten?

Ihr findet richtig viele leckere Granola-Ideen auf meinem Blog. Kein Wunder, ist unser Vorratsglas leer, probiere ich sofort ein neues Rezept aus oder den aktuellen Favoriten.

• Klassisches Granola – köstliches knuspriges Müsli
  Das klassische Grundrezept für selbstgemachtes Granola. Haferflocken werden mit Nüssen, Saaten und Trockenfrüchten kombiniert. Es lässt sich im Backofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse zubereiten.
• Granola selber machen – ganz easy im Airfryer
  Besonders praktisch für alle, die ihr Granola schnell im Airfryer zubereiten möchten. Haferflocken, Mandeln und Cashews sorgen für einen schönen Crunch, Ahornsirup und Zimt für die passende Süße und Würze.
• Granola-Rezept – orientalisches Frühstück
  Eine außergewöhnliche Variante mit Datteln, Mandeln und Hanfsamen. Zimt, Kardamom, Ingwer und Koriander verleihen dem Granola eine orientalische Note.
• Knuspriges Granola mit Zitrusaromen
  Frisch und sommerlich mit Orange, Zitrone, Kokos, Buchweizen, Sesam und Mandeln. Besonders lecker zu Joghurt oder frischem Obst.
• Golden Granola mit Kurkuma
  Kurkuma gibt diesem Granola seine intensive goldgelbe Farbe. Dazu kommen Ahornsirup und Kokosblütenzucker – lecker zum Frühstück, als Snack oder hübsch verpackt zum Verschenken.
• Himmlisches Super-Granola mit Buchweizen
  Eine weniger süße Granola-Variante auf Basis von Buchweizen. Mandeln, Kokoschips, Zimt und Vanille sorgen für viel Crunch und Aroma.
• Granola von den Ernährungsdocs
  Eine zuckerfreie Variante, die ausschließlich mit Bananen gesüßt wird. Sonnenblumenkerne, Mandelblättchen, Kokos und Haferflocken machen sie besonders nussig und knusprig.

Wie gesund sind eigentlich Äpfel?

Der Apfel ist wahrer Alleskönner auch für unsere Gesundheit. Sein hoher Gehalt an Ballaststoffen, Flavonoiden und Polyphenolen reinigt den Körper von Stoffwechselgiften, was ihm den Beinamen „broom for the body“ („Besen für den Körper“) eingebracht hat. Der regelmäßige Verzehr der leckeren Früchte stärkt das Immunsystem und reduziert das Risiko an Herz- und Gefäßerkrankungen, Diabetes mellitus und Krebs zu erkranken. Äpfel sind übrigens ein altes Hausmittel bei entzündlichen Gelenkschmerzen und sowohl gegen Verstopfung als auch gegen Durchfall. Das macht doch Lust darauf, alle Apfelrezepte auszuprobieren oder was meint ihr?

Rezept Bratapfel-Granola

Zutaten

80 g Mandelmus*
175 g Haferflocken Großblatt
50 g Leinsamen
100 g Mandeln und Cashews (du kannst natürlich auch andere Nüsse verwenden, wie Walnüsse etc.)
3 EL Ahornsirup
3 EL Olivenöl
2 EL Chia-Samen
1 großer Apfel, fein gerieben und Flüssigkeit ausgedrückt.
3 TL Zimt (wer möchte verwendet ein Bratapfelgewürz mit Muskat und Nelke etc.)

Zubereitung

1. Backofen auf 120 Grad Umluft vorheizen.
2. Nussmus mit Öl und Ahornsirup vermischen.
3. Chiasamen einrühren. Zimt hinzufügen.
4. Alle anderen Zutaten einrühren und kräftig mischen.
5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
6. Für 35-40 min im Ofen rösten.
7. Abkühlen lassen und dann in ein Glas geben.

Bon Appétit!

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