Spontane Grillparty und kein Dessert? Das geht gar nicht!! Oder einfach nur einen Jieper auf etwas Süßes? Mein Blitz-Dessert mit Swirl ist die Lösung! Ich hatte kurzfristig Besuch von zwei Freundinnen und auch wenn es „nur“ Fingerfood gab, etwas Süßes darf nicht fehlen. Die Kombination ist eigentlich nichts Besonderes, aber supereinfach und schmeckt himmlisch.

Als Basis nehme ich griechischer Joghurt, das ist cremig aber nicht zu schwer, dazu kommt fruchtiges Mangopüree. Ihr könnt eine frische Mango pürieren, aber ich habe es mir ganz einfach gemacht und eine Mangofruchtsoße verwendet. Wenn Ihr Lust  auf den Swirl-Effekt habt, kommt noch ein Klecks Joghurt obendrauf und für den Knuspereffekt geröstete Mandeln als Topping. Schnell gemacht und passt einfach immer!

Varianten des Blitz-Desserts gesucht?

Du suchst ein Blitz-Dessert aber magst Mango nicht, du kannst auch jedes andere Fruchtpüree verwenden. Ich mag sehr gern Desserts mit Himbeeren, gefrorene Himbeeren auftauen oder direkt verwenden, bis zum Verzehr sind sie bestimmt aufgetaut, nach Bedarf etwas süßen. Noch gesünder wird es, wenn du sie mit ein paar Chiasamen verrührst, dann hast du noch ein paar Ballaststoffe, die die Blutzuckerwirkung abmildern. Statt griechischem Joghurt kannst du auch Quark, Skyr oder normales Joghurt verwenden. Die gerösteten Mandeln lassen sich durch Kekskrümel ersetzen, beipielsweise aus den klassischen Amarettinis* oder auch Biscoff-Keksen*. Noch besser wären selbstgemachte Streusel (Zucker, Mehl, Butter im Verhältnis 1:1:1 verkneten, zerbröseln und bei 180 Grad backen) aber dann wäre es kein Blitz-Dessert mehr.

Rezept Blitz-Dessert

Zubereitungszeit 10 Minuten, 4 Personen

Zutaten

500 g griechischer Joghurt

2-3 EL Vanillezucker

1 frische Mango, TK-Mango oder eine Flasche Mangosoße

2-3 EL gehobelte oder gestiftete Mandeln

Zubereitung

Hübsche kleine Dessert-Schalen bereitstellen. Ich hatte die Teelichtgläschen von IKEA. Den griechischen Joghurt mit dem Vanillezucker verrühren und auf die Gläschen verteilen, ca. 1/4, also einen Klecks für jeden Portion für den Swirleffekt zurück behalten. Das Mangopüree bzw. die Mangosoße darauf verteilen. Noch einen Klecks Joghurt in jedes Gläschen und mit einem Holzstick o.ä. Joghurt und Fruchtpüree verswirlen. Die Mandeln in einer Pfanne hellbraun bzw. bis sie anfangen zu duften rösten und das Dessert damit dekorieren. Genießt es!

Bon Appétit!

Eure ELBKÖCHIN

Blitz-Dessert mit Swirl

https://elbcuisine.de

Lust auf was Süßes? Dann ist mein Blitz-Dessert das Richtige! Einfach, schnell und superlecker. Gleich testen!

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Zutaten

  

• 500 g griechischer Joghurt
• 2-3 EL Vanillezucker
• 1 frische Mango TK-Mango oder eine Flasche Mangosoße
• 2-3 EL gehobelte oder gestiftete Mandeln

Zubereitung

 

• Hübsche kleine Dessert-Schalen bereitstellen. Ich hatte die Teelichtgläschen von IKEA.
• Den griechischen Joghurt mit dem Vanillezucker verrühren und auf die Gläschen verteilen, ca. 1/4, also einen Klecks für jeden Portion für den Swirleffekt zurück behalten.
• Das Mangopüree bzw. die Mangosoße darauf verteilen.
• Noch einen Klecks Joghurt in jedes Gläschen und mit einem Holzstick o.ä. Joghurt und Fruchtpüree verswirlen.
• Die Mandeln in einer Pfanne hellbraun bzw. bis sie anfangen zu duften rösten und das Dessert damit dekorieren.
• Genießt es!

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