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Der leckere Foodblog frisch von der Elbe

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Zwetschgenkuchen mal schnell im Airfryer gebacken

Zwetschgenkuchen mal schnell im Airfryer gebacken – so lecker, das muss ich mit euch teilen! ✨ Letzte Woche war ich auf dem Markt und konnte an den Zwetschgen nicht vorbei gehen. Am Wochenende mussten sie dann dringend verarbeitet werden, also gab es spontan einen Zwetschgenkuchen, zusätzlich habe ich Zwetschgenröster gekocht. Man kann ihn natürlich auch im Ofen backen, aber so ging es definitiv superschnell 🤩 Die Zwetschgen-Saison geht noch bis Oktober, lasst euch die herrlichen Früchte nicht entgehen und probiert das köstliche Rezept unbedingt aus! 🍂😍

Das Rezept findet ihr wie immer auf meinem Blog 👉 https://elbcuisine.de/zwetschgenkuchen-airfryer/ #LinkinBio

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Ohne viel Schrubben und Stress: So einfach könnt

Ohne viel Schrubben und Stress: So einfach könnt ihr euren Airfryer reinigen 🧽💨 Probiert es aus – mit diesem Trick wird er in Minuten blitzblank! 🙌

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Hähnchen kann so vielseitig sein – aber wenn Ja

Hähnchen kann so vielseitig sein – aber wenn Jamie Oliver ein Rezept kreiert, dann wird es nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack! Das Gochujang-Hähnchen-Rezept aus seinem Buch SIMPLY JAMIE ist unkompliziert in der Zubereitung und benötigt nur wenige Zutaten. Die Hauptzutat, Gochujang-Paste, ist eine koreanische Chilipaste, die für eine perfekte Balance aus Schärfe, Süße und Umami sorgt. Dieses Rezept mit asiatischem Touch passt wunderbar zu unserer Blogger-Aktion Asia-Küche bei Leckeres für jeden Tag – noch mehr Rezepte, die ihr alle ausprobieren müsst!

Schau mal bei diesen köstlichen Ideen vorbei:
@gabi_fra_usa | @bistroglobal | @brotwein_net | @kuechenmomente | @bspielwiese | @leckeresfuerjedentag

Das köstliche One-Pot-Rezept von Jamie Oliver GOCHUJANG-HÄHNCHEN
MIT NUDELN findet ihr auf meinem Blog:
https://elbcuisine.de/gochujang-paste-haehnchen-jamie-oliver-simply

#LeckeresFuerJedenTag / #LeckeresFürJedenTag und #Leckeresausderasiaküche #leckereasiakueche

Fattoush – ein Salat, den ihr unbedingt probiere

Fattoush – ein Salat, den ihr unbedingt probieren solltet! 🥗😍 Ich habe ihn bei einer Freundin gegessen und sofort nach dem leckeren Rezept gefragt, besonders das köstliche Dressing hat mich begeistert 🤩 Minze und Granatapfelkerne verleihen dem Salat die orientalische Note. Das macht den Fattoushsalat noch leichter und perfekt für die letzten warme Sommertage – probiert es aus und genießt!

Rezept Fattoush

Zutaten
Für das Dressing:
2 Stängel Minze
5 Stängel Petersilie
10 g Zitronensaft
10 g Weißweinessig
10 g Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
30 g Olivenöl
Für den Salat:
2 Römersalatherzen
100 g Cherrytomaten
3 Radieschen
1 Frühlingszwiebel
½ Salatgurke
Granatapfelkerne nach Belieben

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung findet ihr wie immer auf meinem Blog 👉 https://elbcuisine.de/fattoush/ #LinkinBio

#Fattoush #OrientalischeKüche #SalatLiebe #LeichteKüche #FoodInspiration #Sommergerichte #GranatapfelLiebe #FrischeRezepte #HealthyFood #Soulfood

Yotam Ottoglenghi bezeichnet diese unfassbar köst

Yotam Ottoglenghi bezeichnet diese unfassbar köstlichen Nutella-Schnecken als zarte Haselnussschnecken mit Sesam 🍪🌰 Wie schreibt @ottolenghi so schön: Jeder hat ein Glas Nussnugatcreme im Schrank. Zu diesem himmlischen Gebäck wurde der Starkoch in einem Café in Tel Aviv inspiriert. Ein wunderbarer Genuss zwischen Kuchen und Keks, der am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee schmeckt. Aromatische Orangenschale und gerösteter Sesam mit Nüssen geben der süßen Leckerei den Kick ✨ Der Hefeteig ist einfacher als gedacht und wird hier ganz fein ausgerollt mal ganz anders. Ich empfehle dir das Rezept unbedingt mal auszuprobieren – Gaumen, Gäste und Familie werden begeistert sein! 🥰

Rezept Ottolenghi Haselnussschnecken mit Sesam und Nutella

🌰 Zutaten
150 g Mehl
¾ TL Trockenhefe
1½ TL Zucker
3 EL Olivenöl, plus mehr zum Verarbeiten
40 g blanchierte Haselnusskerne, geröstet und grob gehackt – ich hatte Mandeln
20 g Sesam, geröstet
150 g Nutella
1 TL Schale von einer Bio-Orange
2 TL Puderzucker
1/4 TL Meersalz

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung findet ihr wie immer auf meinem Blog 👉 https://elbcuisine.de/rezept-ottolenghi-haselnussschnecken-nutella/ #LinkinBio

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Tapas in leckerster Form: Feta in köstlicher Toma

Tapas in leckerster Form: Feta in köstlicher Tomaten-Chili-Marinade! Tomaten und Chili sind aktuell meine „Herbstfrüchte“ im Wintergarten 🍅🌶️ Ein ideales Rezept für Party und Alltag, denn der Feta lässt sich bis zu einer Woche im voraus marinieren. So lange überlebt er aber bestimmt nicht, vorher wirst du ihn sicher vernaschen. Die Tomaten- oder Tomaten-Chili-Marinade schmeckt übrigens nicht nur ganz wunderbar, sie lässt sich auch ohne Feta als Sauce für Gemüse oder Bowls verwenden – so göttlich 🤩 Lass dich verführen!

Rezept Tapas: Feta in Tomaten-Marinade

Für 2 Personen
Zutaten
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehen
2 Tomaten
grobes Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Chili oder ½ TL Chiliflocken
1 EL Essig
100 g Feta

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung findet ihr wie immer auf meinem Blog 👉 https://elbcuisine.de/tapas-feta-tomaten-marinade/ #linkinbio

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Fluffiges Fladenbrot mit Kräuter-Nussbutter – k

Fluffiges Fladenbrot mit Kräuter-Nussbutter – klingt das nicht verlockend?! 🤩 Bislang habe ich unser Brot zum Grillen immer im Backofen gebacken, dieses Grillbrot haben wir direkt auf dem Grill zubereitet. Durch die starke Hitze des Grills bildet sich außen eine knusprige Kruste, während das Innere fluffig bleibt 🥖 Beim Grillen bekommt das Fladenbrot dann diese leckeren Röstaromen, aber natürlich könnt ihr es auch im Ofen backen. Es harmoniert perfekt mit allem, was auf dem Rost landet und schmeckt auch solo wunderbar. Die Kräuter-Nussbutter mit Knoblauch bringt so viel Geschmack rein – köstlich! Direkt ausprobieren!

Rezept Fladenbrot

🥖 Zutaten
450 g Mehl (ich hatte Dinkelmehl Typ 630)
1 TL Meer- oder Steinsalz
1½ TL Trockenhefe
5 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen
3 EL Butter
3-4 Stiele glatte Petersilie

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereotung findet ihr wie immer auf meinem Blog 👉 https://elbcuisine.de/fladenbrot-grillbrot/

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Cheesecake von @jamieoliver ist natürlich etwas B

Cheesecake von @jamieoliver ist natürlich etwas Besonderes! 🍰 Ihr braucht für diesen Kuchen nur eine Pfanne und einen Mixer, mit minimalem Aufwand ist der Kuchen ruckzuck zubereitet. Bei uns war er schneller aufgegessen als ich für die Zubereitung gebraucht hatte und bei allen ging der Daumen nach oben! Diesen Kuchen wird es also definitv öfter geben – probiert es aus!

Rezept Zitronen-Cheesecake von Jamie Oliver

🍰 Zutaten
100 g Butter
250 g Kekse
4 Eier
1 TL Vanilleextrakt oder gemahlene Vanille
100 g Puderzucker
600 g Frischkäse
1 Zitrone
150 g Himbeeren

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereotung findet ihr wie immer auf meinem Blog 👉 https://elbcuisine.de/cheesecake-jamie-oliver-one-kochbuch/

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Freitag Fisch 🐟?! Probiert Crispy Rice mit Krä

Freitag Fisch 🐟?! Probiert Crispy Rice mit Kräuterfisch – ein köstliches Gericht inspiriert aus dem aktuellen Buch von @donna.hay

So lecker und einfach! Der Reis wird mit Zwiebel und Harissa im Ofen knusprig gebacken, während der Fisch in einer Kräuterölmarinade zieht und dann ebenfalls im Ofen gebacken wird – wirklich köstlich 😋

Zutaten:
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g Basmatireis
1 EL Harissapaste
750 ml Gemüsebrühe
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 EL fein gehackte Korianderblätter
2 EL fein gehackte Petersilie
4 weißfleischige Fischfilets

Zubereitung:
Eine ofenfeste Pfanne hei mittlerer Temperatur erhitzen. Butter und Öl hineingeben und zerlassen. Zwiebel und Knobi dazugeben und weich dünsten. Dann Reis, Harissa, Salz und Pfeffer hinzufügen und noch 1 Minute andünsten.Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Den Topf mit einem Deckel verschließen, die Temperatur auf mittlere bis niedrige Stufe herunterschalten und alles 10 Minuten leise köcheln lassen. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Koriander und Petersilie hacken mit Öl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen, den Fisch darin marinieren.
Den Deckel von der Pfanne abnehmen, den Fisch darauflegen. 10 Minuten im Ofen backen oder etwas länger, bis der Fisch und der Reis leicht knusprig sind.

Bon Appétit

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