Ein tolles, aber einfaches Tortenrezept für den Muttertag 20245ist gefragt, der dieses Jahr übrigens am 11.05.2025 stattfindet! Lange habe ich die Backbücher gewälzt und im Internet recherchiert. Auf der Suche nach einem super einfachen Rezept, am liebsten ein Becher- oder Tassen-Rezept. Gleichzeitig sollte es eine hübsche und lockere Super-Torte werden.

Et voilà: Ein luftiges Erdbeer-Sahne-Muttertagsherzchen! Die Erdbeeren sind schon auf dem Markt und Erdbeeren sind immer köstlich und sehen wunderbar lecker aus! Der Teig ist kein schwieriger Biskuitteig, aber er hat die gleichen Eigenschaften, zart, luftig und locker. Er wird einfach auf einem Blech gebacken und dann entweder ausgestochen oder ausgeschnitten, dazu müsst ihr nur eine Herzform aus Pappe in der gewünschten Größe ausschneiden. Die Herzchen werden anschließend mit Erdbeeren und Sahne gestapelt und mit Puderzucker bestreut – fertig ist das Erdbeer-Sahne-Muttertagsherzchen! Und wer will, bastelt noch eine kleine Wimpelkette, ihr findet unten im Beitrag eine kleine Anleitung.

Süße Geschenke zum Muttertag 2025

Wer eine Mutter hat die doch einen Faible für Schokolade hat, dem kann ich nur mein Schoko-Wunder im Glas ans Herz legen. Süß verpackt und mit einer Karte dazu freut sich eure Mama garantiert! Oder wie wäre es mit einer Toffitella, das ist Nutella aus Toffifee – perfekt geeignet für ein Frühstück im Bett. Wer seiner Mama lieber etwas gesünderes schenken möchte für den habe ich auch etwas im Petto! Wie wäre es mit Fitness-Cookies oder einer Chocolate- Smoothie-Bowl? Beides eignet sich perfekt als Geschenk und Kombination für ein tolles Frühstück am Morgen!

Rezept Erdbeer-Sahne-Muttertagsherzchen

Für ein Küchlein, 30 Minuten Zubereitungszeit plus 15 Minuten Backzeit

Zutaten

2 Tassen Mehl

1,5 Tassen Zucker

1 Tasse Buttermilch

2 Eier

0,5 P Backpulver

1 Becher Sahne

1 P Vanillezucker

ca. 200 g Erdbeeren

Zubereitung

Einfach einen Rührteig aus den Zutaten erstellen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.

Wenn der Teig abgekühlt ist, stecht oder schneidet ihr Herzchen aus. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Erdbeeren quer in Scheiben schneiden. Je nach Dicke könnt ihr den Teig auch noch einmal horizontal durchschneiden. Die erste Schicht Teig mit Sahne bestreichen und die Erdbeeren in Scheiben darauf verteilen. Wieder mit einer Schicht Teig belegen und wieder mit Sahne und Erdbeeren bestreichen bzw. belegen. Auf die letzte Schicht Teig kurz vor dem Servieren Puderzucker streuen.

Die Angaben sind für eine 20×20 cm Form, wer ein ganzes Blech backen will, kann die Angaben einfach verdoppeln. Dann könnt ihr die eine Hälfte mit gehobelten Mandeln (100 g) und etwas Zucker bestreuen und direkt nach dem Backen, wenn der Teig noch warm ist, mit flüssiger Sahne tränken.

Bon Appétit!

Eure ELBKÖCHIN

Foto-Anleitung Wimpelkette:

Als erstes die „Zutaten“

Die Buchstabenstempel sind übrigens von räder und sehr zu empfehlen, endlich eine kleine Box, die man immer griffbereit hat!

Vom Washi-Tape 6 Streifen abschneiden von ca. 4 cm Länge. Und ein Stück ca. 20 cm Kordel.

Die Streifen in regelmäßigen Abständen um die Kordel kleben.

Und ein kleines Dreieck am Ende herausschneiden.

Anschließend die mittleren Streifen mit den Buchstaben Mama bestempeln.

Wenn ihr Herzchen-Washi-Tape habt könnt ihr diese ausschneiden und rechts und links noch ein Herzchen daraufkleben.

Die Holzstäbchen in der gewünschten Länge kürzen.

Dieser Beitrag wurde vom Billstedt Center unterstützt, meine Meinung wird davon jedoch nicht beeinflusst.

Die einfachste und leckerste Torte der Welt zum Verwöhntag für alle Mamas – ein luftiges Erdbeer-Sahne-Muttertagsherzchen

https://elbcuisine.de

Luftige Erdbeer-Sahne-Torte! Einfacher Biskuitteig mit wunderbar köstlichen Erdbeeren. Danach eine Herzform aus Pappe ausschneiden und ausstechen - fertig!

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Zutaten

  

• 2 Tassen Mehl
• 1,5 Tassen Zucker
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 Eier
• 0,5 P Backpulver
• 1 Becher Sahne
• 1 P Vanillezucker
• ca. 200 g Erdbeeren

Zubereitung

 

• Einfach einen Rührteig aus den Zutaten erstellen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Ich hatten eine 20x20cm Form.
• Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
• Wenn der Teig abgekühlt ist, stecht oder schneidet man Herzchen aus.
• Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
• Die Erdbeeren quer in Scheiben schneiden.
• Je nach Dicke kann man den Teig auch noch einmal horizontal durchschneiden.
• Die erste Schicht Teig mit Sahne bestreichen und die Erdbeeren in Scheiben darauf verteilen. Wieder mit einer Schicht Teig belegen.
• Auf die letzte Schicht Teig kurz vor dem Servieren Puderzucker streuen.