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One-Pot-Reisgericht gesucht?! Vor kurzem habe ich Jamie Olivers „Famosen rosigen Reis“ aus seinem Buch „ONE“ ausprobiert, und eins kann ich euch sagen: Es war grandios! Das Besondere an diesem Reis-Rezept ist die Einfachheit der Zubereitung, bei der die meiste Arbeit der Ofen übernimmt. Während alles im Ofen brutzelt, kannst du dich um den frischen Salat […]
Jetzt sind sie wieder gefragt: die Brotdosen oder die Lunchbox! Die Schule startet. Bei uns sind sie eher fürs Büro, auf Reisen oder in Kürze auch für die Uni angesagt, Kinder werden zu schnell groß! Hübsch dekoriert und nett gefüllt sind sie auf jeden Fall immer beliebt. Gemüsesticks machen sie schön bunt und frisch, aber […]
🥖 Pain d’épi 🥖 heisst übersetzt Ährenbrot – das Baguette sieht aus wie eine Ähre. Daher eignet es sich perfekt fürs Frühstück aber auch für eine Party, einen Kindergeburtstag oder kleine, belegte Brötchen. Die einzelnen “Zipfel” lassen sich leicht abbrechen und genießen. Genau das Richtige für unsere Bloggeraktion „Alles fürs Frühstück“ von #LeckeresfürjedenTag. In der […]
Der Klassiker Tiramisu einfach aber besonders inszeniert nach Tim Mälzer! Ein Rezept ohne Ei – schnell und unkompliziert wird die Creme aus Quark, Sahne und Mascarpone kurz gemixt und auf die Löffelbiskuits gespritzt. Richtig lecker, du kannst es natürlich auch klassisch in eine Form schichten. Ich habe beides getestet, jede Version ist richtig lecker. Lasst […]
Zupfbrot ist der perfekte Snack – passend zum Sommer und zur Grill-Session! Dieser zarte Genuss aus Blätterteig gefüllt mit Zucchini und Käse ist ganz schnell gezaubert. Die Zubereitung ist mit einem Blätterteig aus dem Kühlregal ganz einfach und es sieht super aus. Ich habe eigentlich immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank. Es ist also auch […]
Käsekuchen ist meine große Liebe – als kleine Picknick-Idee, wenn es mal schnell gehen muss oder auch als Dessert ist der Käsekuchen im Glas die perfekte Lösung. Passend also zu unserer Bloggeraktion von „Leckeres für jeden Tag“ mit dem Motto Picknick im Mai. Jetzt kommt der Sommer, die schönste Zeit um mit Freunden, mit einer […]
Burger Buns selber machen ist leichter als du denkst, besonders mit diesem Wunderteig. Burger gehen immer – ob an Grill-Abenden mit Freunden oder mit der Familie am Tisch. Doch ein richtig guter Burger ist es eben nur mit einem leckeren Bun. Der Teig war wirklich sehr einfach und die Burger Buns sehr lecker! Die ganze […]
Zum 1. Advent serviere ich dir köstliche Zimtschnecken-Plätzchen! Sie sind eine echte Bereicherung für jede Plätzchendose und ein Highlight auf jedem festlichen Tisch. Der Teig ist sehr einfach, ohne Ei perfekt zum Keksteig naschen mit einem Klecks griechischen Joghurt. Eine traumhafte Kombination aus einem nicht zu süßen Teig mit einer zimtigen süßen Füllung. In der […]
Lust auf eine phänomenale wirklich einfache Dessert-Idee? Mit wenigen Zutaten und einer Pfanne zauberst du einen köstlichen süßen Genuss für dich und deine Gäste oder deine Familie. Knuspriger Filoteig gefüllt mit cremiger Mascarpone und knackigen Pistazien wird in der Pfanne in Butter kurz gebraten, mit Agavendicksaft leicht gesüsst und verfeinert mit einer Kugel Vanilleeis und […]
Ein ungewöhnliches aber mega-leckeres Rucola-Rezept – meist kommt der grüne Star im Salat auf den Tisch, verfeinert mit heißen sahnigen Pasta, mit cremiger Sahne, roten Zwiebeln und knusprigem Speck ist er noch viel leckerer. Eine himmlische Kombination, die dazu noch sehr günstig ist, eines unserer beliebtesten Alltagsrezepte. Es ist perfekt für die ganze Familie, die […]
Ein ganz besonderes Chicorée-Rezept: lecker gefüllte Chicorée-Blätter mit gerösteten Cashews und grüner Tahini-Sauce, einfach zum Abendbrot, vor dem Fernseher oder als Snack zur Party genießen. Bitterstoffe sind nicht nur angesagt, sondern wirklich wichtig für unseren Körper, richtig zubereitet, schmecken sie wirklich gut. Sie sorgen für Genuss und Wohlbefinden, denn sie balancieren die Süße aus und […]
Der perfekte Nährstoffkomplex in Form einer knusprigen Brokkoli-Quiche – Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Diese köstliche Quiche gab es bei uns für die Vegetarier am Osterfeuer, denn sie lässt sich prima als Fingerfood aus der Hand verzehren. Der Boden ist mit Frischkäse nicht zu trocken, sondern eine (fast) luftige Grundlage für die […]
Das neue Jahr steht vor der Tür und alle sind in der vollen Planung für die anstehenden Silvesterpartys. Auch ich habe mir dieses Jahr überlegt was, ich neben Raclette und Fondue, meinen Gästen und meiner Familie auftischen könnte. Und was liebt jeder neben Silvesterknallern und Funkenfontänen? Konfetti! Also habe ich einen kleinen Silvester-Konfetti-Snack kreiert, den […]
Weihnachtliche Crème brûlée aus der Orange – eine leckere Idee für das Weihnachtsdessert beim Weihnachtsmenü. Steht die Planung für dein Festtagsmenü und das Weihnachtsdessert schon? Gibt es traditionell bei dir das Gleiche oder lässt du dich dieses Jahr mal neu inspirieren? Ich hab das Dessert in der Ausgabe des LAFER Magazins entdeckt und spontan beim […]
Lust auf eine Brotzeit?! Bei mir gibt es ein supergrünes Baguette mit Spinat und Zucchini – das klingt zwar megagesund, macht aber das Baguette einfach nur saftig und tut eurem Körpber gut! Backen mit Gemüse geht in allen Farben, ob Kürbis in orange oder Rote Bete in rot. So erhält das Brot Farbe, Geschmack und […]
Tapas in leckerster Form: Feta in köstlicher Tomaten-Chili-Marinade! Mit diesem Rezept gehe ich an den Start unserer Foodblogparty im September unter dem Motto „Herbstfrüchte“. Tomaten und Chili sind aktuell meine „Herbstfrüchte“ im Wintergarten. Ein ideales Rezept für Party und Alltag, denn der Feta lässt sich bis zu einer Woche im voraus marinieren. So lange überlebt […]
Wir lieben das Big Green Egg, unseren phänomenalen grasgrünen Keramikgrill, die köstlichen Aromen, die er uns auf den Tisch zaubert sind so lecker! Dieses Sommerrollen-Rezept klingt sicher ungewöhnlich, ist aber bei den heißen Temperaturen genau das Richtige. Natürlich kommen nicht die Sommerrollen selbst vom Grill, sondern die herzhafte Füllung wird gegrillt und auch im Dip […]
Der knusprige Halloumi ist als leckeres Snack-Rezept perfekt vorzubereiten, vor allem, wenn du Gäste erwartest! In nur 15 Minuten war alles fertig und aromatisch inszeniert mit Honig und Pistazie war es auch optisch ein Hit. Besonders die Mischung aus süß und herzhaft hat mich und meine Gäste sehr begeistert. Egal ob warm oder kalt serviert! […]
Naschen ohne Reue geht mit meinen Zartbitter Energy Balls – das ist Schokolade ohne Zucker. Sie halten deinen Blutzuckerspiegel konstant und stillen den Heißhunger auf Süßes. Genau das Richtige für das Blogevent „Leckeres für jeden Tag“ finde ich. Im Monat Juni lautet das Motto „Süßes auf die Hand“. Du findest bei unserem Event ganz viele […]
Schon einen Blick in das druckfrische Kochbuch von Jamie Oliver geworfen?! Mit köstlichen neuen Rezepten verführt uns Jamie zum gemeinsamen Essen, so auch der Titel: „Together“! Fürs Erste habe ich mir ein ganz schnelles Rezept ausgesucht, schon die Farben haben mich überzeugt. Supereinfach, aber genau in dieser Kombination ist es superlecker: Bunte Spiegeleier. Die bunten […]
