Schlagwortarchiv fĂŒr: Backen

Zitronen-Upside-Down-Cake
,

Karamelisierter Zitronen-Upside-Down-Cake „Ich backs mir“–ZitrusfrĂŒchte und die GlĂŒcksfee…

Saftige, in Zucker und Salz karamelisierte feine Zitronenscheiben krönen diesen aufregenden Kuchen und stehen im Kontrast zu einem leichten Marzipan-Aroma. Diese Kombination kitzelt den Gaumen auf ganz besondere Weise! Upside-Down klingt kompliziert

Mini-Cookie-Backmischung
,

Mini-Cookie-Backmischung – die kleine Geschenk-Idee!

Ich bin ja absoluter Fan von Geschenken im Glas. Die Mini-Cookie-Backmischung ist ganz schnell zusammengestellt und ihr könnt hierzu auch ein einfaches kleines Marmeladenglas mit ca. 200 ml (auf den Fotos seht ihr ein Weckglas mit 220 ml)

RĂŒhrkuchen
,

Der einfachste und leckerste Kuchen der Welt – RĂŒhrkuchen im 4/4 Takt

FrĂŒher gab es in der BRIGITTE eine ganz tolle, von mir sehr geliebte, Kochkolumne von Lea Linster. Aus dieser stammt das so wunderbar einfache wie leckere Rezept des RĂŒhrkuchens im 4/4 Takt. Das Prinzip ist sehr leicht: man nimmt 4 Eier,

Kakao-Gugel
,

Lecker-Mama-SpitzenmĂ€ĂŸig-Kakao-Gugel Ă  la Jeanny – heute ist #ichbacksmir Gugel-Tag

"Lecker, Mama, spitzenmĂ€ĂŸig schmeckt der Kuchen" ... wenn ihr euch diesen Kommentar von euren Lieben wĂŒnscht, nehmt das folgende Kakao-Gugel-Rezept. Schokoladig zerschmilzt der Kuchen am Gaumen und ist dabei nicht zu schwer. Der Geschmack

Apple Pie
,

Apple Pie fĂŒr Große und Pie Pops fĂŒr Kleine – yummy!

Apple Pie – die einfache Verbindung aus MĂŒrbteig und ApfelstĂŒckchen oder Apfelkompott finde ich einfach herrlich, leider sehen meine Kinder das nicht ganz so... Also habe ich mich von Frau Zuckerstein inspirieren lassen und habe 2/3 des

Mueslibrot
,

MĂŒsli-Brot – fĂŒr Faulpelze, lĂ€sst sich wunderbar beim Tatort backen!

Ein geniales Brot – herrlich saftig, sogar mehrere Tage, mit einer dĂŒnnen knusprigen Kruste und einfach mal etwas anderes! Das MĂŒslibrot war ein sehr spontaner "Backausflug": Sonntagsabends kurz nach acht fiel mir auf, dass wir weder Brot

Monkey Bread

Monkey Bread mit knusprig-sĂŒĂŸer Kruste Ă  la Jeanny oder mit Schokodrops, Pinienkernen, ErdnĂŒssen oder Kakao

Monkey Bread – eine Art Muffins aus Mini-KuchenbĂ€llchen mit einer Zuckerkruste. Ich habe sie in Jeanny's wunderbarem neuen Backbuch "Zucker, Zimt und Liebe" gefunden. Alle Kinder waren sehr begeistert!!! (Und ich auch ;-)) Jeanny vereint

Streuselkuchen
,

Streuselkuchen, wie die Familie ihn liebt – mein Geheimrezept!

Streuselkuchen geht immer! Ganz frisch, am besten noch warm, schmeckt er am besten! Den gab es schon bei meiner Mutti und das ist einfach ein Traditionskuchen, auch bei Kindern sehr beliebt! Ich habe viele verschiedene Rezepte getestet und

Zimtschnecken
,

Zimtschnecken – „ich backs mir“ aus Quark-Öl-Teig und verrate euch die just t-Gewinner!

Von Zimtschnecken kann man nie genug bekommen! Und manchmal muss es schnell gehen, dann kann ich euch das Rezept mit dem Quark-Öl-Teig nur empfehlen! Er gelingt immer, lĂ€sst sich gut vorbereiten und kommt geschmacklich an den Hefeteig sehr

Chai Tuiles

Chai Tuiles – eine unglaublich knusprig-zarte Versuchung mit Chai-Tee!

Köstlich diese Tuiles, so knusprig und gleichzeitig so zart, mit einem leichten Chai-Aroma! Dieses GebĂ€ck ist die perfekte ErgĂ€nzung zum Tee, egal ob Chai, Earl Grey oder grĂŒn und natĂŒrlich auch zum Kaffee, Cappucchino oder Latte. Feine

Biskuitrolle
,

WeihnachtsmĂ€nner adĂ© – die Biskuitrolle als Resteverwertung

Heilige drei Könige ist lĂ€ngst vorbei, die Weihnachtsdeko ist wieder sorgfĂ€ltig im Keller verstaut und die WeihnachtsbĂ€ume wurden bereits abgeholt... Es wird Zeit, dass auch eure SchokoladenweihnachtsmĂ€nner verwertet werden. Wie wĂ€re

Mini-Gugls
,

Der richtige Jahresbeginn mit knusprig-sĂŒĂŸen Mini-Gugls – eine Kombination aus weißer Schokolade, Amarettini und Apfelmus

SĂŒĂŸ ist das alte Jahr geendet und so soll auch das neue Jahr beginnen. Nach einem rauschenden Fest, darf es ruhig ein bißchen sparsam sein und so sind Mini-Gugls genau das Richtige. Ich habe eine neue fabelhafte Kombination entdeckt: weiße

Mandelkönig
,

Mandelkönig – der perfekte Kuchen fĂŒr die Adventssonntage, Heiligabend und die Weihnachtsfeiertage

Ich liebe PlĂ€tzchen und Kekse, ein Kuchen darf aber an den besonderen Tagen in der Weihnachtszeit nicht fehlen! Der Mandelkönig aus dem großen Weihnachtsheft von essen & trinken sieht grandios aus, den musste ich sofort ausprobieren...

Whisky-Tarte
,

Knusprige Whisky-Tarte und ein Give-Away fĂŒr euch!

Mir wird manchmal unterstellt, dass ich zuviel mit Alkohol koche und backe... das streite ich sofort und vehement ab ;-) Aber mit Baileys, Aperol, Wein, Weinbrand und auch Whisky lassen sich mit einer geringen Menge wahre GaumengenĂŒsse erstellen:

Walnuss-Bier-Brot-Mischung
, ,

Walnuss-Bier-Brot-Mischung – eine superschnelle Last-Minute-Geschenk-Idee, perfekt auch fĂŒr MĂ€nner?!

Backmischungen finde ich perfekt zum Verschenken und mit Brot kann man eigentlich nicht falsch liegen. Vor allem fĂŒr den Vatertag am 29.05.2025 eignet sich dieses Geschenk perfekt! Die Backmischung fĂŒr das Walnuss-Bier-Brot ist eine Art

PlÀtzchenmarathon
,

PlÀtzchenmarathon Nr. 2: Die ELBCUISINE-Kids backen SchneebÀlle und PlÀtzchen vom Christkind!

Heute gibt es die Fortsetzung vom PlÀtzchenmarathon: Die ELBCUISINE-Kids backen SchneebÀlle, das sind leckere Schokokugeln, die zuerst in Zucker und dann in Puderzucker gewÀlzt werden und dadurch ein herrliche "Schnee"-Kruste erhalten und

PlÀtzchen
,

PlĂ€tzchenmarathon – die ELBCUISINE-Kids laden zum Backen ein: Streuseltaler und Marmeladenknöpfe machen den Anfang!

Der 1. Advent naht und PlĂ€tzchen gehören einfach dazu! Die ELBCUISINE-Kids sind wieder in Aktion und zeigen, wie man Streuseltaler macht! Wenn ich mit Kids backe, gehören die klassischen PlĂ€tzchen zum Ausstechen nicht zu meinen Favoriten...

Apfelkuchen
,

Feiner Apfelkuchen, der an Hugo und Sommer erinnert!

Apfel und Kuchen – die perfekte Verbindung! Mein Rezept erinnert an Hugo und Sommer. Im Teig verstecken sich in Holundersirup gedĂŒnstete Äpfel und obendrauf kommen knusprige Streusel mit braunem Zucker und Zimt. Schön saftig wird der Kuchen

Zwetschgen-Kranz
,

In letzter Minute das beste Rezept: der Zwetschgen-Kranz

Mein Obst- und GemĂŒsehĂ€ndler sagt, es sind die letzten Zwetschgen, die mĂŒssen natĂŒrlich gebĂŒhrend verwandelt werden in ein köstliches SonntagssĂŒĂŸ! Und das ist er wirklich, der Zwetschgen-Kranz. Die Zwetschgen werden mit Zimt und Orangen

Gugelhupf
,

George Clooney lĂ€sst grĂŒĂŸen – mal ganz untypisch mit einem Gugelhupf – einem Kaffee-Gugelhupf

George Clooney und Gugelhupf klingt gar nicht passend, ist es aber und wie!!! Ich habe in meinem KitchenAid-Kochbuch ein phantastisches Rezept von einem Kaffee-Gugelhupf gefunden. Das klang super, man braucht allerdings zwei Esslöffel gemahlene