Walnuss-Bier-Brot-Mischung – eine superschnelle Last-Minute-Geschenk-Idee, perfekt auch für Männer?!
Backmischungen finde ich perfekt zum Verschenken und mit Brot kann man eigentlich nicht falsch liegen. Die Backmischung für das Walnuss-Bier-Brot ist eine Art dunkles No-Knead-Brot, das heißt Brot, das man nicht kneten muss. Ich habe sie natürlich einmal selbst gebacken und fand es sehr köstlich! Durch den langen Garprozess wird es unheimlich luftig und ähnelt Ciabatta. Bislang habe ich immer nur die helle Mischung getestet, aber mit Dinkel- und Roggenmehl schmeckt es ebenfalls genial. Das Bier macht das Brot saftiger. Besonders hübsch sieht es aus, wenn man die Flasche Bier dazuschenkt. Allerdings habe ich bei meinem Post-aus-meiner-Küche-Paket darauf verzichtet. Die letzten Pakete sind trotz extremer Verpackung nicht heil angekommen und das wollte ich bei dem Bier nicht riskieren. Das Rezept habe ich übrigens in der ESSEN UND TRINKEN Spezial Weihnachten gefunden.
Rezept Walnuss-Bier-Brot
für 1 Brot / 5 Minuten Zubereitungszeit
Zutaten
75 g Walnusskerne
300 g Dinkelmehl (Type 630)
75 g Roggenvollkornmehl
0,25 TL Trockenhefe
2 TL Salz
Zubereitung
Walnüsse grob hacken, mit Dinkel- und Roggenmehl, Trockenhefe und Salz hübsch in ein Glas schichten. Mein Glas (Weck-Flasche 500 ml) war leider etwas knapp, daher habe ich die Walnüsse aussen angehängt.
Bon Appétit!
Eure ELBKÖCHIN
Und hier die Backanleitung, einfach ausdrucken und auf Karton hinten und vorn kleben, entweder beilegen oder mit einem hübschen Band noch an die Flasche hängen.
- 75 g Walnusskerne
- 300 g Dinkelmehl (Type 630)
- 75 g Roggenvollkornmehl
- 0,25 Tl
- Trockenhefe
- 2 Tl Salz
- Walnüsse grob hacken, mit Dinkel- und Roggenmehl, Trockenhefe und Salz hübsch in ein Glas schichten.
- Mein Glas (Weck-Flasche 500 ml) war leider etwas knapp, daher habe ich die Walnüsse aussen angehängt.
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