Muttertagsgeschenk gesucht? Ups schon wieder Muttertag?! Am Sonntag, dem 11. Mai 2025 ist es soweit. Wie wäre es mit schnellen selbstgemachten Pralinen? Gerade habe ich diese Idee in einem neuen Kochbuch entdeckt und direkt ausprobiert. Und weil sie so schnell und einfach sind, muss ich sie unbedingt mit euch teilen. Ihr braucht sogar nur 5 Zutaten: Schokolade, Kokosöl, Himbeeren, Chiasamen und Vanilleextrakt. Wenn ihr einen Gefrierschrank oder -fach habt, geht es sogar noch schneller. Genießt die leckeren Pralinen und viel Spaß am Muttertag!

Das einfach, leckere und gesunde Pralinen-Rezept!

Von dieser köstlichen Idee habe ich mich sofort verführen lassen. Himbeeren mit Chiasamen und Vanille verrühren und kurz warten, damit die Chiasamen andicken. Die Masse in kleine Muffinförmchen oder etwas ähnliches füllen. Eventuell lässt sich die Masse sogar flach drücken und ausstechen, das habe ich auf die Schnelle nicht probiert. Dann ca. 30 Minuten einfrieren, währenddessen Schokolade schmelzen. Dann die kleinen runden Teilchen in die Schokolade tauchen und nach Herzenslust verzieren. Am besten schmecken sie gekühlt. Natürlich könnt ihr die Himbeermasse noch süßen und eine süße Schokolade verwenden. Ich hatte eine mit 80 % Kakaoanteil und keinen Zucker, dann sind die Pralinen gesund und ihr könnt sie ohne schlechtes Gewissen schlemm. Die Idee stammt aus dem neuen MealPrep-Buch von Svenja Ostwald*. Ihr findet zahlreiche tolle Inspirationen darin!

Inspirationen für den Muttertag 2025

Noch auf der Suche für weitere Muttertagsgeschenke? Wie wäre es mit diesen hier:

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Pralinen-Rezept

Zutaten

50 g TK-Himbeeren

2,5 EL Chiasamen*

1 Msp. gemahlene Bourbonvanille* / etwas Vanilleextrakt*

1 Tafel dunkle Schokolade*

1 TL Kokosöl*

Zubereitung

1. Himbeeren auftauen lassen, dann mit den Chiasamen und der Vanille vermischen.
2. Die Mischung 5 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen quellen.
3. Die Himbeer-Chia-Mischung in Mini-Muffinformen geben und für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig gefroren ist.
4. Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und vollständig flüssig ist.
5. Die gefrorenen Himbeerteilchen aus der Form lösen und in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
6. Die mit Schokolade überzogenen Himbeer-Pralinen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. Gefrierschrank geht noch schneller! Direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank genießen, dann knackt die Schokolade so schön!

Bon Appétit!

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Muttertagsgeschenk-Pralinen

https://elbcuisine.de

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Ruhezeit 40 Minuten Min.

Kochutensilien

• Mini-Muffinform

Zutaten

  

• 50 g TK-Himbeeren
• 2,5 EL Chiasamen
• 1 Msp gemahlene Bourbonvanille/ etwas Vanilleextrakt
• 1 Tafel deunkle Schokolade
• 1 TL Kokosöl

Zubereitung

 

• Himbeeren auftauen lassen, dann mit den Chiasamen und der Vanille vermischen.
• Die Mischung 5 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen quellen.
• Die Himbeer-Chia-Mischung in Mini-Muffinformen geben und für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig gefroren ist.
• Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und vollständig flüssig ist.
• Die gefrorenen Himbeerteilchen aus der Form lösen und in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.Die mit Schokolade überzogenen Himbeer-Pralinen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. Gefrierschrank geht noch schneller!
• Direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank genießen, dann knackt die Schokolade so schön!
• Bon Appétit!