Einträge von elbcuisine

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Easy peasy Heidelbeerkuchen mit Joghurt zur Bloggeraktion #Beerenliebe

Manchmal darf es einfach sein – hast du Lust auf einen ganz unkomplizierten, aber wunderbar saftig leckeren Heidelbeerkuchen?! Dann habe ich genau das richtige Heidelbeer-Rezept für dich! Es ist ein einfacher Kastenkuchen, den ich gleich zweimal hintereinander gebacken habe, weil er so gut schmeckt. Passend zur Beerenzeit und zu unserer Foodbloggeraktion #LeckeresfürjedenTag, denn in diesem […]

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Einfaches Zupfbrot mit Blätterteig und Zucchini – schneller Snack für Gäste!

Zupfbrot ist der perfekte Snack – passend ob Sommer oder Winter und zur gemütlichen Party oder auch zur Grill-Session! Dieser zarte Genuss aus Blätterteig gefüllt mit Zucchini und Käse ist ganz schnell gezaubert. Die Zubereitung ist mit einem Blätterteig aus dem Kühlregal ganz einfach und es sieht super aus. Ich habe eigentlich immer eine Rolle […]

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Das besondere Erdbeer-Rezept – Erdbeer-Ketchup zum #ErdbeerBoom

Suchst du ein ganz neues Erdbeer-Rezept? Dann lass dich von meinem Erdbeer-Ketchup verführen! Erdbeeren sind meine Lieblingsfrüchte, ich freue mich immer sehr, wenn die Erdbeerhäuschen auftauchen und die Saison startet! Ich finde, Erdbeeren schmecken am besten pur oder auf einer leckeren Sahnetorte, aber mit ihrem besonderen fruchtigen Aroma verleihen sie auch Ketchup eine köstliche Note! […]

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Spargelpfannkuchen – ein köstliches Ottolenghi-Rezept

  Spargel grün oder weiß? Bei mir darf es gern der grüne sein, ich finde ihn leckerer und gesünder ist er auch noch. So hat mich das Ottonghi-Rezept aus Flavour auch direkt angesprochen: Spargelpfannkuchen mit Gochujang-Chilipaste. Der grüne Spargel wird in der Pfanne geröstet und in einen pikanten Pfannkuchenteig eingebettet. Den Grad der Schärfe kannst […]

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Köstliches Rhabarber-Rezept – süße Tarte zum #RhabarberBoom

Die Rhabarber-Saison hat begonnen – eine aufregende Zeit für Foodies, die saisonale Zutaten schätzen. Rhabarber, mit seinem unverwechselbaren sauren Geschmack, ist eine kulinarische Freude, besonders wenn er in einer süßen Tarte inszeniert wird. Wie wäre es mit einem köstlichen Rhabarber-Rezept, dass nicht nur Foodies begeistert?  Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. […]

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Garnelen-Bolo von Tim Mälzer – grandios!!!

Die Garnelen-Bolognese aus Tim Mälzers neustem Kochbuch ist wirklich grandios. Meine Freundin hatte schon berichtet, dass das Rezept lecker wäre, aber meine Erwartungen wurden trotzdem noch weit übertroffen. Dieses Gericht ist mit der Kombination aus frischen Tomaten, Basilikum und Garnelen und vor allem mit dem Garnelensud ein leckeres und ausgefallenes Frühlingsessen mit umami und macht […]

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Cheesecake San Sebastian – ein besonders cremiges Vergnügen!

Von Cheesecake kann ich nicht genug bekommen – ich liebe dieses cremige Vergnügen, ganz besonders lecker ist die Version des Cheesecake San Sebastian. Mein Sohn bevorzugt Käsekuchen ohne Boden, so wurde ich auf diese Variante aufmerksam. Die Zubereitung ist zudem noch sehr leicht, die klassischen sechs Zutaten: Frischkäse, Eier, Sahne, Vanille, Zucker und etwas Stärke […]

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Rösttomaten | Dukkah | Tahini – 5 Zutaten mediterran von Jamie Oliver

Ein neues Rezept aus dem aktuellen Buch von Jamie Oliver „5 Zutaten mediterran„: Rösttomaten | Dukkah | Tahini-Joghurt! Eine traumhafte Kombination, die aktuell mehr als einmal pro Woche, man könnte auch sagen ständig, auf meinem Teller landet. Dabei ist das nur die Unterzeile, das Rezept lautet bei Jamie  „Salat mit gerösteten Okraschoten“. Leider habe ich […]

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Filoteig mit Feta nach Jamie Oliver | 5 Zutaten mediterran

Knuspriger Filoteig mit zartschmelzender Feta-Füllung verfeinert mit frischem Majoran, Pistazien und Honig klingt das nicht köstlich?! Ist es auch und dabei so einfach und schnell gezaubert. Es ist das erste Rezept aus Jamie Olivers aktuellem Buch 5 Zutaten mediterran. Ich musste mich erstmal ganz intensiv in dieses Buch „einkochen“, aber du kannst dich auf weitere […]

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Bunte Salat-Bowl #WirSindBuntBoom

Lust auf eine bunte Salat-Bowl?! Salat in bunt sieht nicht nur hübsch aus, ist gesund und lecker, er passt auch perfekt zum #WirSindBuntBoom. Mit unserem Foodboom zeigen wir wie bunt, vielfältig und international die deutsche Küche ist. Es wäre ja schade, wenn es nur noch Weißwurst und Kartoffeln geben würde, oder? Die rot-grüne Kombination aus […]

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Saftige Quarkbällchen selber machen!

Saftige Quarkbällchen sind bei uns sehr beliebt! Diese fluffigen kleinen Gebäckstücke im Zucker-Zimt-Mantel sind ruckzuck verspeist. Kürzlich hatte ich so große Lust darauf und zufällig Quark zuhause, da musste ich doch mal testen, ob man die kleinen Teile zuhause auch im Backofen zubereiten kann. Das ging sehr einfach, der Teig ist ganz fix gemacht. Und […]

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Klassiker aus der Kindheit: Ofenpfannkuchen #LeckeresfürjedenTag

Pfannkuchen in jeder Form, ob aus der Pfanne oder der köstliche Ofenpfannkuchen, sind meine Kindheitserinnung, meine Mutter nannte sie Eierkuchen. Süße Hauptspeisen oder Desserts waren in meiner Jugend mein absolutes Highlight, natürlich liebe ich sie noch immer. Die leckeren Ofenpfannkuchen lassen sich wunderbar verfeinern, neben dem Rezept findest du viele Ideen für besondere Toppings und […]

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Farbenfroher indischer Reissalat zum #VeganuaryBoom

Das neue Jahr darf frisch und farbenfroh starten mit diesem köstlichen indischen Reissalat. Da ist alles drin, was der Körper braucht und er macht Lust auf mehr und ganz zufällig ist er auch noch vegan! Passend zu unserer Bloggeraktion im Januar: dem #VeganuaryBoom. Lass dich verführen von aromatischen Gewürzen, wie Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel, knackiger […]

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Foodblog-Bilanz mit dem Trend-Food aus 2023: Schnelle Apfelringe für den perfekten Snack-Genuss!

Habt ihr diese köstlichen Apfelringe auch schon auf Instagram entdeckt?! Ich wurde sofort „geinfluenced“. Das Rezept ist ein Trend-Food aus 2023 und ist daher die perfekte Kombination mit meiner Foodblog-Bilanz für 2023. Die Apfelringe sind so lecker, dass ich jetzt immer eine Rolle Blätterteig und Äpfel im Hause hab, was eigentlich sowieso meist der Fall […]

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Weihnachtsidee: Lustige schokoladige Tannenzapfen – schnell gemacht!

Kennst du schon diese lustige Weihnachtsidee? Die Tannenzapfen sind sehr lecker und vor allem ist dieses Rezept ist nicht nur was für den Genuss, sondern auch optisch perfekt für den Weihnachtstisch. Sie eignen sich perfekt als Snack für die Weihnachtszeit oder als leckeres Dessert am Weihnachtsabend. Und die Zubereitung wird dir großen Spaß bereiten, vielleicht […]

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Plätzchen mit Pralinen-Überraschung – einfach lecker zur Aktion „Rocking around the christmastree“

Weihnachten ohne Plätzchen? Undenkbar! Klar, die Klassiker müssen sein, aber jedes Jahr habe ich besonderen Spaß daran, neue Plätzchen-Rezepte zu entdecken. Sie dürfen aber gern einfach sein, man hat ja keine Zeit… Meine Plätzchen mit Pralinen-Überraschung sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern lassen sich auch noch prima verschenken! Suchst du noch mehr Ideen rund um […]

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Die perfekten Weihnachtsgeschenke – Backmischung für Schoko-Cookies und lustiger Weihnachts-Crunch und noch mehr…

Weihnachtsgeschenke aus der Küche erfreuen sich großer Beliebtheit, wie wäre es mit einer Backmischung für Schoko-Cookies oder lustigem Weihnachts-Crunch? Suchst du noch Geschenk-Ideen, vielleicht auch Last-Minute? Dann bist du hier genau richtig! Eine Backmischung – das Weihnachtsgeschenk für Knusper-Fans Eine Backmischung ist außerordentlich praktisch, kommt beispielsweise überraschend die Schwiegermutter oder liebe Freunde zu Besuch kann […]

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Kulinarischer Adventskalender – Weihnachtlicher Winter-Spritz oder Punsch

Weihnachtspunsch für den kulinarischen Adventskalender – es ist mir ein besonderes Vergnügen auch dieses Jahr wieder dabei zu sein! Du kannst dich nicht nur über ein köstliches Rezept, sondern auch auf viele Gewinnchancen freuen. Der grandiose Kalender beschert dir nicht nur viele Überraschungen und Rezepte sondern auch traumhafte Gewinne. Übrigens, wer keinen Punsch mag, kann […]

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