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Lust auf einen köstlichen Shot am Morgen? Neues Jahr, neue Energie! Ich habe das perfekte Jamie-Oliver-Rezept für den Start in euren Tag: Er nennt es Kickstarter, es ist eine Art Shot bzw. ein Tee – ein echtes Power-Rezept für euch. Ein kleines Ritual, das einfaches Wasser in einen echten Wachmacher verwandelt – und dabei auch […]
Glutenfreies Brot ist nicht nur für Allergiker was, dieses schmackhafte Linsenbrot ist supereinfach und hat mich wirklich überrascht. Es kommt natürlich ohne Mehl aus und enthält lediglich rote Linsen, Wasser sowie ein paar Gewürze. Mehr braucht ihr nicht für ein saftiges, sättigendes Brot, dass mild nussig schmeckt. Ich mag es sehr, denn es ist leicht […]
Bilanz 2025 – diese Tradition der Foodblogger gehört zum Jahresende! Daher bin ich auch dieses Jahr wieder bei der Foodblogbilanz 2025 der traditionelle kulinarische Jahresrückblick von Sabrina und Steffen. In Ruhe Bilanz zu ziehen, macht ihr das auch für euer Leben? Die Rauhnächte sind ebenfalls eine perfekte Gelegenheit, das letzte Jahr Revue passieren zu […]
Christstollen gehört zu Weihnachten wie das Christkind. Für mich darf das süße Gebäck gern mit Marzipan sein, auf Zitronat und Orangeat kann ich gern verzichten. Meine schnelle Variante des Christstollens darf etwas leichter sein mit Quark und mit Backpulver statt Hefe, natürlich köstlich und lecker! Der Christstollen wird auf eine besondere Art „gewickelt“ also eingeklappt […]
Welche Vorspeise gibt es bei euch zu Weihnachten? Ich musste diese niedlichen Tannenbäumchen unbedingt ausprobieren, schon seit letztem Jahr schwirren sie auf Instagram herum und bulen um meine Aufmerksamkeit, wie so viele herrliche Köstlichkeiten. Jetzt habe ich sie ausprobiert und muss sie euch vorstellen, denn sie haben den Geschmackstest mehr als bestanden! Ein Traum aus […]
Parfait – das wohl beste Weihnachtsdessert, süß, cremig, knackig und verführend – und das gleich doppelt! Heute habe ich zwei Rezepte für euch, die wunderbar zusammenpassen. Das cremige Parfait mit gebrannten Mandeln sorgt für den perfekten Wow-Moment auf eurer Festtagstafel, ganz ohne Stress, denn es lässt sich super bereits lange vor dem Fest vorbereiten. Und […]
Kennt ihr Stollenkonfekt? Stollen im Miniaturformat – ich liebe kleine Dinge! Mein Stollenkonfekt habe ich in kleinen Bällchen geformt, mit Puderzucker bestreut erinnern sie mich an kleine Schnellbällchen. Manchmal braucht es gar kein großes Backprojekt, um ein bisschen Weihnachtszauber in die Küche zu bringen. Diese kleinen Stollenbällchen sind genau das Richtige, wenn es schnell gehen […]
Grünkohlsalat – herrlich grün, wie der Name schon sagt, kombiniert mit leuchtend roten Granatapfelkernen, knackigen Mandeln und zarten Orangenfilets! Passend zur Weihnachtszeit sind die Farben rot-grün natürlich angesagt und zur Abwechselung der süßen Genüssen von Plätzchen und Schokolade, darf ruhig auch mal etwas frisches Herzhaftes auf den Tisch. Mit diesem Wintersalat darf ich das 5. […]
Plätzchen – jedes Jahr teste ich eine neue Sorte und Social Media sei Dank: Spaghetti-Eis-Plätzchen haben gerade mein Herz erobert! Auf der Suche nach neuen Inspirationen bin ich auf Instagram darüber gestolpert und dachte mir, wie lustig, das muss ich testen. Die Plätzchen sind wahrhaft köstlich. Schon der Plätzchenteig schmeckt außerordentlich gut. Kein Wunder, es […]
Miso-Suppe als Meal-Prep-Idee – bei Hunger eine echte Win-Win-Situation, wenn ihr dieses Glas im Kühlschrank habt. Macht ihr Meal-Prep? Das ist eine Idee von Svenja aus New York, meine Meal-Prep-Queen auf Social Media, ihre Bücher habe ich natürlich auch. Ich habe sie allerdings auf meine Vorräte angepasst. Das könnt ihr natürlich auch machen. Hier kann […]
Schon häufig habe ich diese Madeleines gezaubert – als veganer Kuchen also in veganer Form sind sie besonders einfach. Diese kleinen Küchlein sind außen leicht knusprig, innen fluffig und unglaublich zart. Perfekt also, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, das nicht zu schwer ist. Zusätzlich habe ich bei diesem Rezept intelligenten Zucker ausprobiert. Er […]
Weihnachtsbrot gab es dieses Mal beim #synchronbacken. Das Rezept klang so unkompliziert und bei uns war ein entspanntes Wochenende geplant, so dass ich das spontan ausprobierte. Das Weihnachtsbrot ist ein Hefezopf aber ganz easy, die Arbeit übernimmt die KitchenAid, einfach zweimal 10 Minuten kneten. Alle Zutaten kamen direkt aus dem Schrank oder Kühlschrank. Der Teig […]
Erdnuss-Hähnchen nach Jamie Oliver – ein Rezept aus seinem nagelneuen Kochbuch „Eat yourself healthy“ – ein Rezept, dass ihr unbedingt probieren solltet! Kurze Zusammenfassung: Easy, superlecker und natürlich gesund. Es ist eine tolle und ungewöhnliche Zutatenkombination aus Hähnchen, viel Gemüse und getrockneter Mango, dazu kommt natürlich Erdnussbutter und Koriander. Hähnchen und Gemüse werden angebraten, dann […]
Starten wir in die Weihnachtssaison mit Macadamia-Kipferl! Die klassischen Vanille-Kipferl werden mit gemahlenen Mandeln gemacht, bei diesen Kipferl werden Macadamia-Nüsse statt Mandeln verwendet. Sie haben ein ganz besonderes Aroma, sind aber so zart wie Mandeln und so werden die Kipferl auch ebenso mürbe. Ihr könnt gesalzene oder ungesalzene Macadamias verwenden. Meist findet man gesalzene Macadamias […]
Wie wäre es mit einem bunten Wintersalat?! Gerade in der kalten Jahreszeit dürfen die Vitamine nicht zu kurz kommen, damit wir gewappnet sind und keine Erkältung uns erwischt. Ich mags gern bunt, daher habe ich euch heute ein besonderes Feldsalat-Rezept mitgebracht für unsere Bloggeraktion „Winterküche“ bei Leckeres für jeden Tag! Ein frischer farbenfroher Salat, der […]
Kürbisgesichter und Kürbis-Granola klingt nach einer interessanten Kombination?! Dieses Rezept ist perfekt, wenn ihr die „Reste“ vom Kürbisgesicht verwenden wollt. Das Rezept stammt aus dem neuen Buch von Saskia Deelen, das ich mit diesem Beitrag gern vorstellen möchte. Passend dazu findet ihr kostenlose Kürbisgesichter-Vorlagen zum Download! So könnt ihr euch direkt auf Halloween vorbereiten und […]
Kennt ihr die Zucchini-Ringe schon oder waren sie nur in meiner Food-Bubble? Ich bin etwas spät dran, die Zucchini-Schwemme ist ja meist im Juli/August, aber die Saison läuft noch bis Oktober, daher wollte ich euch dieses lustige Rezept nicht vorenthalen, zumal Airfryer-Rezepte ja total angesagt sind. Allerdings muss ich gestehen, Zucchini gibt es bei mir […]
Lust auf Gurkensalat im Halloween-Style? Die Gurken-Totenköpfe sind fix zubereitet: Einfach nur mit einem dicken Strohhalm Augenlöcher aus den Gurkenscheiben ausstechen und die Kopfform mit ein paar Messerschnitten zurechtschneiden. Für die Kids eignen sie sich direkt als Halloween Fingerfood, für alle Erwachsenen kommt noch ein leckeres Dressing, ein bisschen spicy darauf. Final noch mit Frühlingswiebeln […]
Marmorkuchen ist ein Klassiker. Ich habe für euch ein ganz schnelles Rezept zum Mixen! Manchmal gibt es nichts Besseres, als sich mit einem Stück Marmorkuchen zu verwöhnen. Dieser Marmorkuchen ist perfekt, wenn es ganz schnell gehen muss – einfach alles in den Mixer und dann in den Ofen. Besonders passend, wenn die ganze Familie zum […]
Diesen köstlichen Tomatensalat müsst ihr unbedingt probieren. Die Kombi aus süßlich gerösteten Tomaten aus dem Airfryer oder vom Grill, frischen Kräutern und cremigem Burrata ist einfach unschlagbar, es ist wie ein kurzer Italienurlaub. Wirklich einfach und schnell gemacht, die Tomaten sind geröstet noch gesünder. Besonders hübsch sieht es aus, wenn ihr den Burrata erst kurz […]
