Stollenkonfekt: Kleine Stollenbällchen als Backmischung zum Verschenken für den kulinarischen Adventskalender!
Kennt ihr Stollenkonfekt? Stollen im Miniaturformat – ich liebe kleine Dinge! Mein Stollenkonfekt habe ich in kleinen Bällchen geformt, mit Puderzucker bestreut erinnern sie mich an kleine Schnellbällchen. Manchmal braucht es gar kein großes Backprojekt, um ein bisschen Weihnachtszauber in die Küche zu bringen. Diese kleinen Stollenbällchen sind genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll und trotzdem himmlisch duften darf. Die Bällchen werden wunderbar saftig und weich, ein Hauch von weihnachtlichen Gewürzen, wie Zimt, Kardamom und Vanille ist natürlich auch dabei. Perfekt für den Nachmittagstee an den Adventstagen, für die Keksdose oder als kleine Überraschung für liebe Menschen. Und das Schönste: Sie sehen so unscheinbar aus, überraschen aber mit richtig viel Geschmack. Und wenn ihr gern etwas Selbstgemachtes mit viel Liebe verschenken möchtet, verschenkt ihr sie als Backmischung – das perfekte Geschenk aus der Küche!
12. Türchen des kulinarischen Adventskalenders
Mit diesem köstlichen Stollenkonfekt öffne ich das 12. Türchen des kulinarischen Adventskalenders von Zorra. Schon 10 Jahre kenne ich Zorra nun und auch schon viele Jahre nehme ich am kulinarischen Adventskalender teil. Es ist ein besonderer Adventskalender, jeden Tag gibt es nicht nur ein Rezept, sondern auch eine kleine Geschichte oder Anekdote, dazu zwei Gewinnspiele, zur Teilnahme gibt es dann Fragen zu den Türchen bzw. den Geschichten hinter den Türchen, ein sehr achtsamer Kalender! Ich freue mich sehr dabei zu sein und hoffe, ihr habt Spaß an den schönen Rezepten und freut euch mit mir auf 12 weitere Türchen!
Das erste Gewinnspiel findet vom 12. bis 14. Dezember statt, das zweite vom 24. Dezember bis 2. Januar. Zu gewinnen gibt es bis jetzt eine KMix in Matt von Kenwood, eine Magnifica Evo Next von De’Longhi, einen MultiFry 5 von Braun und einen Nutribullet Portable, einen GRAEF Allesschneider Manuale H93, rot, einen GRAEF Glas-Milchaufschäumer MS802, schwarz, Teigrädchen von Gaumenfreunde, cupit To Go Becher von KAHLA sowie mehrere Kochbücher von Bloggern. Es lohnt sich also sehr daran teilzunehmen!
Das Stollenkonfekt-Wunder im verschneiten Wald
Dichter Schnee lag über dem Weihnachtswald, als der Weihnachtsmann an diesem Morgen seine Backschürze abnahm und zufrieden auf das Blech vor sich blickte. Darauf lagen kleine, runde Stollenkonfekt-Bällchen – weich, buttrig und dick mit Puderzucker bestäubt. Sie sahen aus wie winzige Schneebälle, so perfekt rund und weiß, dass selbst der Weihnachtsmann zweimal hinschauen musste.
„Ho ho ho! Die sehen gefährlich gut aus!“ brummte er und stellte das Blech zum Abkühlen ans Fenster.
Doch der Schneemann vor der Werkstatt hatte den gleichen Gedanken. Er blinzelte schelmisch und rief:
„He, Weihnachtsmann! Bereit für eine Schneeballschlacht?“
In diesem Moment trappelten auch die Rentiere herbei – allen voran Rudolph mit der rotglühenden Nase. „Wir machen mit!“ riefen sie fröhlich.
Und so begann die wildeste Schneeballschlacht des ganzen Winters. Schneemänner formten schnelle Kugeln wie Profis, die Rentiere sprangen blitzschnell zur Seite, und der Weihnachtsmann lachte aus vollem Herzen, während die Schneeflocken durch die Luft wirbelten.
Als der Schnee immer leiser rieselte und die Wangen aller rot glühten, klopfte der Weihnachtsmann sich den letzten Schnee aus dem Bart.
„Kommt mit in die warme Stube“, sagte er. „Ich habe eine kleine Überraschung.“
Drinnen brannten Kerzen und tauchten die Werkstatt in ein goldenes Licht. Der Duft von Butter, Zimt und Vanille hing noch immer in der Luft. Der Weihnachtsmann stellte das Blech mit den kleinen Stollenkonfekt-Schneebällchen auf den Tisch.
„Die habe ich extra für heute gebacken.“
Der Schneemann strahlte – soweit ein Schneemann eben strahlen kann – und die Rentiere schnaubten vergnügt. Gemeinsam setzten sie sich an den warmen Holztisch, während draußen die Schneeflocken weiter tanzten.
Jeder nahm sich ein Stollenbällchen. Es war weich, süß, zimtig – und schmeckte genau nach dem, was Weihnachten so besonders macht: Freundschaft, Wärme und ein kleines bisschen Magie.
Und so endete der Wintertag: mit Lachen, Kerzenschein und einer Schale voller Stollenkonfekt, das fast zu schön war, um aufgegessen zu werden – aber viel zu lecker, um es nicht zu tun.
Stollenkonfekt als Backmischung
Und diese Freude könnt ihr verschenken: Ihr zaubert einfach eine Backmischung daraus, füllt sie in ein hübsches Glas und hängt eine kleine Anleitung daran. Ich mag solche Backmischungen, bei denen man einfach alle Zutaten zusammenknetet, ein bisschen warten, ein paar Bällchen formen und schon füllt sich die Küche mit diesem gemütlichen, typisch winterlichen Aroma. Ich packe euch hier noch ein Schildchen dazu, dass ihr an eure Backmischung hängen könnt. Die Backmischung ist übrigens auch für Veganer geeignet und lässt sich sowohl im Ofen als auch im Airfryer backen. Viel Spaß beim Verschenken!
Das Stollenkonfekt ist…
- saftig
- weich
- locker
- festlich
- weihnachtlich
- süß
- zimtig
- herzhaft-süß
Rezept Stollenkonfekt – Stollenbällchen – Backmischung
Zutaten
Für die Backmischung:
150 g Mehl
½ P Trockenhefe
50 g Rohrzucker
50 g gemahlene Mandeln
50 g gehackte Mandeln
Vanille aus der Schote / Vanilleextrakt
1 EL Stollengewürz (1 TL Zimt, 1/2 TL Kardamom, 1/4 TL Piment, etwas Muskatblüte)
1 Prise Meersalz
Feuchte Zutaten:
100 ml lauwarme Milch oder Milchalternative
50 g zimmerwarme Butter / vegane Butter
Optional:
1 EL Rosinen
1 EL getrockenete Cranberries
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen, oder mit einem Eisportionierer aus dem Teig abnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Alternativ könnt ihr die Bällchen auch im Airfryer backen.
- Etwa 20 Minuten backen.
- Die Bällchen optional und nach Geschmack noch mit etwas flüssiger Butter bepinseln und mit Puderzucker bestreuen.
Bon Appétit!
Noch mehr Lust auf weihnachtliche Plätzchen?
- Für alle, die klassische Plätzchen lieben, warten Weihnachtskekse in vielen Varianten darauf, ausprobiert zu werden – vom ersten Duft bis zum letzten Krümel ein kleines Glück.
- Wenn du gerne Selbstgemachtes verschenkst, sind diese Weihnachtskekse genau das Richtige: liebevoll, hübsch verpackbar und voller Herz.
- chwarz-weiß, aber alles andere als langweilig: Das Schwarz-Weiß-Gebäck bringt nostalgischen Charme und eine wunderbar mürbe Textur auf deine Kaffeetafel.
- Der Weihnachtsmann klopft bestimmt an, wenn er die knusprigen Zimt-Waffel-Kekse riecht – zimtig, warm und unwiderstehlich knusprig.
- Und für einen echten Überraschungsmoment auf dem Plätzchenteller sorgen die Spaghetti-Eis-Plätzchen – witzig anzusehen und herrlich cremig im Geschmack.
Stollenkonfekt – Stollenbällchen – Backmischung
https://elbcuisine.deZutaten
- 150 g Mehl
- ½ P Trockenhefe
- 50 g Rohrzucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g gehackte Mandeln
- Vanille aus der Schote / Vanilleextrakt
- 1 EL Stollengewürz (1 TL Zimt, 1/2 TL Kardamom, 1/4 TL Piment, etwas Muskatblüte)
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Alternativ im Airfryer.
- Etwa 20 Minuten backen.
- Die Bällchen optional und nach Geschmack noch mit etwas flüssiger Butter bepinseln und mit Puderzucker bestreuen.
Was für ein schönes Geschenk aus der Küche und danke auch für die amüsante Weihnachtsgeschichte. Ich wünsche dir und deinen Liebe ein schönes Weihnachtsfest!
Stollenkonfekt wollte ich dieses Jahr auch backen – aber da kam das Veto des Liebsten, dass es ein großer Stollen sein muss. :-) Aber fürs nächste Jahr sind die kleinen Bällchen gesetzt. Schöne Idee mit der Backmischung!
Viele Grüße Sylvia
Eine wahre Geschichtenerzählerin bist du!