Schlagwortarchiv für: Backen

Zauberhaftes Brot mit Blüten mit oder ohne Brotbackautomat
Diese Woche habe ich tatsächlich fünfzehn Brote gebacken. Das war leichter als man denkt, denn ein Brotbackautomat hat mich dabei unterstützt. Die schönsten und leckersten Exemplare muss ich euch natürlich unbedingt vorstellen. Ihr könnt…

Obstkuchen schnell gemacht: Einfacher Tortenboden
Gerade ist die beste Zeit für Obstkuchen – ganz schnell gemacht mit einem einfachen Tortenboden, Sahne und darauf die herrlichen Früchte. Schön reif und süß lachen sie uns auf dem Wochenmarkt oder an den Obstständen an. Verwöhnt…

Ganz einfache Baguettes!
Baguettes backen kann wirklich einfach sein! Wie gut, wenn man Freundinnen hat, die einem die richtigen Tipps geben. Diese leicht gezwirbelten Baguettes sind meine Favoriten in der Bäckerei, aber ab jetzt gelingt mir das im eigenen Backofen.…

Einfacher Erdbeerkuchen vom Blech!
Mit einem köstlichen roten Erdbeer-Kuchen kann der Tag nur perfekt werden! Ich mag es gern pur, einfach und cremig, genau so ist dieser Erdbeer-Blechkuchen. In der Bloggerwelt wurde ich zu meiner Variante „influenced“. Probiert das Rezept…

Himmlischer Lava-Cake zum Blog-Relaunch – feiert mit!
Der himmlische Lava-Cake, der wunderbare Schokokuchen mit flüssigem Kern, ist genau das Richtige, um endlich meinen Relaunch zu feiern! Es wurde Zeit für ein paar Optimierungen an meinem Blog, die schon sehr lange in Arbeit waren. Der superschnelle…

Lustige Hasen-Kekse zu Ostern!
"Kekse zu Ostern" fragt meine Mutter? Wir haben doch nicht Weihnachten?! Klar, Kekse gehen immer, wenn es dazu noch so lustige Hasen-Kekse sind, kann man nicht wiederstehen oder? Ihr braucht auch nur 5 Zutaten! Die lustigen Schwänzchen sind…

Brot backen: Das Friss-dich-dumm-Brot
Friss-dich-dumm-Brot – ein kurioser Name, er kommt daher, dass dieses Brot einfach Suchtpotential hat. Man isst eine Scheibe nach der anderen, wenn man erst einmal angefangen hat. Natürlich macht das Brot nicht dumm! Die Kombination unterschiedlicher…

Trendiges Bananenbrot nach Jamie Oliver
Bananenbrot oder Banana-Bread – der Trend 2020, endlich habe ich auch eines gebacken, natürlich die Version von Jamie Oliver. Ich mag es sehr gern, der Rest der Familie mag Bananen nur frisch und pur oder gar nicht. So hab ich es ganz für…

Mix-Cake – ein ganz schneller Kuchengenuss!
Schon wieder Kuchen? Diesmal ein Mix-Cake – einer der schnellsten Kuchen ever! Ich habe gerade ein ganzes Buch zu diesem Thema gelesen und eine sehr leckere Variante ausprobiert: lecker, superschnell und sehr unkompliziert! Klar im Mixer…

Frangipane – ein himmlischer Kuchengenuss
Kennt ihr Frangipane? Das ist ein zarter Kuchen mit Mandelcreme – ein wahrhaft himmlischer Genuss. Er ähnelt den hm Friands. Diese Birnen-Frangipane war der Wunschkuchen meiner Schwiegermutter zu ihrem Geburtstag. Eigentlich backe ich selten…

Schneller Apfelkuchen – luftig & lecker!
Mit diesem schnellen Apfelkuchen konnte ich bei. meinem Sohn punkten! Er liebt Apfelkuchen und diese sollten immer fluffig und luftig sein. Dieses Rezept war für ihn genau das richtige. Sein Kommentar: "Mama, das hört sich schon lecker an,…

Superschnelles Brot ohne Hefe: Soda-Brot
Brot backen ist gerade der große Hype – scheinbar, denn Mehl und Hefe sind Mangelware. Selbstgebackenes Brot hat auf jeden Fall viele Vorteile und eigentlich nur einen Nachteil: ZEIT! Mit der richtigen Planung ist das eigentlich gar kein…

Bunte Cookies sorgen für gute Laune!
Gute Laune gefällig? Bunte Cookies machen einfach froh gelaunt. Bei mir darf es immer gern bunt und farbig sein. Ob rot, grün und gelb beim Salat oder wie hier die süßen Cookies. Wer kann dazu nein sagen?! Lasst euch verführen vom Gelb,…

Oreo-Kuchen – einfach, knusprig und natürlich sehr lecker
Am liebsten backe ich Kuchen, wenn er gut ankommt und sich meine Jungs freuen – bei einem Oreo-Kuchen ist dieser Erfolg schon sehr wahrscheinlich! Ich bin noch nicht dahinter gekommen, was das Geheimnis dieser Kekse ist... Zumindest verfeinern…

Vollkornbrot nach Bas Kast
Brot selbst backen ist gerade total angesagt, oder kommt mir das nur so vor? Den Trend finde ich auf jeden Fall super. Egal, ob man den Duft von selbstgebackenem Brot liebt oder das meditative Kneten – es macht auf jeden Fall großen Spaß…

Zupfbrot – perfekt zum Grillen oder für die nächste Party!
Das Kräuter-Zupfbrot oder auch Pulled-Bread müsst ihr unbedingt mal ausprobieren – ein großartiger Leckerbissen! Bei uns gab es eine Füllung mit Bärlauch und Mozzarella perfekt, keiner konnte diesem herrlichen Brot nicht widerstehen.…

Schneller fruchtiger Quarkkuchen – ein Familienhit!
Kulinarische Genüsse überall, ob Hefezopf, Osterhasen oder Dalgona Coffee, der aktuelle Trend-Eiskaffee, dem ich mich wohl auch noch widmen muss... auch ich backe gerade noch mehr als sonst! Ein besonderer Hit war dieser supereinfache fruchtig-leckere…

Synchronbacken mit Chnopf-Zopf
Man kann das Wort kaum ausprechen, Chnopf-Zopf! Und dabei ist er so hübsch und lecker. Er kommt aus der Schweiz und "Chnopf" bedeutet Knoten hat mir mein Schwager verraten. Und das virtuelle Backen hat grandiosen Spaß gemacht! Nachbacken…

Torta Nua – himmlischer italienischer Ricotta-Kuchen
Lust auf einen neuen Kuchen? Die Torta Nua hat sich mein kleiner Sohn ausgewählt, als wir die neue Ausgabe der klassischen Hausfrauen-Zeitschrift „Ich und meine Familie“ gemeinsam durchblätterten. Neuerdings steht er auf Kirschkuchen.…

Topfbrot mit perfekter Kruste – ohne Aufwand!
Die einfachste Art gelingsicher Brot zu backen: das Topfbrot. Im gusseisernen Topf mit Deckel ist ein Brot mit perfekter Kruste garantiert. Allein dafür lohnt sich die Anschaffung eines solchen Topfes. So braucht es für ein himmlisches Brot…