Gurken-Kimchi
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Schnelles Gurken-Kimchi nach Johann Lafer

Kimchi und Fermentation ist ja in aller Munde oder sogar ein Trend? Wie wäre es mit einem schnellen Gurken-Kimchi zum Einstieg? Ich habe es in vorsichtiger Variante getestet und bin begeistert! Seit ich im letzten Jahr am Online-Fermentationskongress…
Pfannencookie
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Pfannencookie – unser neuer Familienhit – mit Video!

Der Pfannencookie ist unser neuer Familienhit! Mein kleiner Sohn liebt Cookies und ich muss gestehen, ich kaufe sie immer mit einem schlechten Gewissen. Eigentlich wäre es besser, sie selbst zu backen, aber irgendwie fehlt meist die Zeit.…
Stracciatella-Torte mit Schokoladenglasur
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Leckeres Sonntagssüß: Stracciatella-Torte

Hhhmmmm Stracciatella-Torte! Das kannn nur wunderbar schmecken. Schon der Namen spricht meine Geschmackssinne an und ich denke sofort an Sommer und Stracciatella-Eis. Das Lieblingseis in meiner Kindheit und bis heute! Am meisten freue ich mich…
Blumenkohlsalat
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Farbenfroh, lecker und gesund: Rote Bete Hummus mit Blumenkohlsalat

Wie startet ihr ins neue Jahr? Nach vielen herrlichen Genüssen an Weihnachten und Silvester bin ich auf gesund programmiert oder wie geht es euch? Dann passt dieses leckere Rezept mit Blumenkohl mal anders: als Salat mit Curry und Ernuss-Crunch…
Glückskekse auf Teller
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Glückskekse für Silvester

Glückskekse dürfen an Silvester nicht fehlen! Bislang habe ich sie immer gekauft, aber auch hier gilt: Selbstgemacht sind sie um Welten besser. Der Aufwand lohnt sich – eine meditative Aufgabe zum Abschluss des alten Jahres!Dieses Jahr…
Last minute Geschenk
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Last Minute Geschenk-Idee: Bunte Schokolade – Fröhliche Weihnachten!

An Heiligabend habe ich noch eine kleine last minute Geschenk-Idee für euch: Köstliche bunte Schokolade – bei mir als Schokotaler! Denn Schokolade geht immer. Fröhliche Weihnachten! Wenn es „etwas“ gesünder sein soll, nimmt…
Xmas Granola
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Xmas-Granola – ein köstliches Geschenk aus der Küche!

Dieses köstliche Granola habe ich für einen ganz besonderen Anlass entwickelt: ein Adventskalender für 24 Frauen von 24 Frauen! Wir trafen uns Ende November und jede von uns hatte 24 gleiche Päckchen im Wert von maximal 1,50 € gepackt,…
Raclette
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Raclette-Inspirationen und ein Rezept für Basilikum-Senf-Pesto

Winterzeit ist bei uns Raclette-Zeit – Salate, Tapas und Baguette werden bereits genascht, bis die Pfännchen heiß laufen. Mit geschmolzenem Käse schmeckt dann alles noch viel besser. Es muss übrigens nicht nur Raclette-Käse sein,…
eingelegter Feta
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Feta: Ein schnelles Xmas-Geschenk aus der Küche!

Na, habt ihr schon alle Geschenke? Hier eine neue, ganz einfache Idee, vielleicht schon fast zu einfach?! Feta – lecker und hübsch eingelegt mit duftendem Rosmarin, roten scharfen Pfefferbeeren, ein paar hübschen getrockneten Blüten…
Zatar
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Zatar – ein himmlisches Gewürz zum Verschenken!

Zatar – mit dieser traumhaften orientalischen Gewürzmischung verstecke ich mich heute hinter dem 8. Türchen beim Adventskalender von Sasibella. Diese köstliche Gewürzmischung aus Sesam, Thymian, Oregano, Sumach und Meersalz schmeckt…
Lasagnesuppe
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Lasagnesuppe – herzhafter Genuss in neuer Form!

Lasagne-Suppe – das wollte ich schon lange testen und habe es jetzt endlich ausprobiert. Das Ergebnis war grandios! Abgesehen von der Tatsache, dass Lasagne als Suppe natürlich viel schneller und einfacher zu kochen ist als Lasagne selbst,…
Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern
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Süßes Glück: Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern

Schokolade geht bei uns immer, besonders diese kleinen Küchlein mit einem Herz aus geschmolzener Schokolade. Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern, das zergeht schon beim Lesen auf der Zunge oder? Immer wieder höchst beeindruckend, wenn…
Curry-Suppe im Glas
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Curry-Suppe – meal prep oder to go – echt lecker!

Die frostigen Temperaturen sind da, für mich ist das die perfekte Suppenzeit! Ein neuer Favorit ist diese einfache Curry-Suppe mit kringeligen Nährstoffbomben, wie Zucchini und Karotte, dazu ein Dressing mit köstlichem Erdnussmus. Das…
Crème Brûlée Dessert ohne Ei von oben
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Crème Brûlée – ganz easy und ohne Ei

Wir sind große Fans von Crème Brûlée, besonders mein kleiner Sohn. Im letzten Urlaub in Südtirol bin ich beim entspannten Schmöckern in Zeitschriften auf ein neues köstliches Rezept gestoßen, ganz einfach und ohne Eier! Das muss ich…
Fudge
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Fudge – ein zartschmelzender Schokogenuss!

Fudge – ein kleiner himmlischer zartschmelzender Genuss! Diese kleinen Würfel passen perfekt zur Tee- oder Kaffeepause oder als Mini-Dessert. Die Erstellung geht unglaublich schnell, alles ist in wenigen Minuten zusammengerührt. Dann braucht…
Cocktail Red Velvet
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It’s Party-Time – Red Velvet Cocktail

Wie wäre es mit einem besonderen Cocktail für die nächste Party oder das nächste Date mit Freunden? Aperol Spritz, Hugo oder Gin Tonic ist natürlich immer angesagt, aber manchmal finde ich es sehr nett, etwas Neues auszuprobieren. Dieser…
selbstgemachtes Toast
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Hausgemachter Toast – ohne Konservierungsstoffe

Ist euch der gekaufte Toast auch etwas suspekt?! Er hält unglaublich lange. Und so frage ich mich jedes Mal, wieviel Konservierungsstoffe drin sind… Kürzlich hörte ich, dass in gekauftem Brot bis zu 100 Stoffe gibt, die nicht auf der Verpackung…
Food-Hack Knoblauch-Öl
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Food Hacks: Knoblauch- und Chili-Öl

Food Hacks kann man immer gebrauchen, sie erleichtern den Alltag und sparen oft wertvolle Zeit! Heute habe ich gleich zwei Mini-Rezepte oder Tipps für euch. Knoblauch und Chili verfeinern viele Gerichte, aber statt Knoblauch und Chili zu schneiden,…
Jamie Oliver Spiegelei in Pfanne
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Jamie kocht Italien – das neue Buch mit Rezept!

{Werbung} Tomaten und frisches Basilikum mit Spiegelei und zartschmelzendem Mozzarella – das klingt doch ganz wunderbar?! Als großer Jamie Oliver Fan freue ich mich jedes Jahr über das neue Kochbuch und kann es kaum erwarten. Es ist…
Oreo-Cheesecake-Muffin
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Oreo-Cheesecake-Muffins: das Rezept begeistert!

Himmlische Oreo-Cheesecake-Muffins, die bei der ganzen Familie super ankamen. Mein kleiner Sohn fand sie sogar „megagut“!! Das freut natürlich das Mutterherz. Natürlich kann man auch einfach eine Packung Oreo-Kekse auf den Tisch stellen.…