Orangen-Carpaccio
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Orangen-Carpaccio – der schnelle Vitaminstoß am Abend

Wappnet euch gegen die Viren, die gerade ĂŒberall herumschwirren mit diesem leckeren Abendgericht, auch wunderbar als Vorspeise fĂŒr GĂ€ste geeignet, gesund und lecker mit viel Vitamin C: Orangen-Carpaccio! Nur drei Zutaten Orangen, eine rote

Whisky-Tarte
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Knusprige Whisky-Tarte und ein Give-Away fĂŒr euch!

Mir wird manchmal unterstellt, dass ich zuviel mit Alkohol koche und backe... das streite ich sofort und vehement ab ;-) Aber mit Baileys, Aperol, Wein, Weinbrand und auch Whisky lassen sich mit einer geringen Menge wahre GaumengenĂŒsse erstellen:

Weihnachts-Couscous
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Weihnachts-Couscous – die perfekte und schnellste Geschenk-Idee auch fĂŒr vegane Freunde

Weihnachts-Couscous, die letzte Geschenk-Idee aus dem Post-aus-meiner-KĂŒche-PĂ€ckchen fĂŒr den Holunderweg 18, aber die schnellste! So könnt ihr euch besonders viel MĂŒhe bei der Verpackung geben ;-) Ob mit bunten Schleifen oder mit Sternchen

Weihnachts-FrĂŒchte-Tee
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Gesundes Geschenk fĂŒr liebe Freunde: Weihnachts-FrĂŒchte-Tee aus der eigenen KĂŒche

Der Weihnachts-FrĂŒchte-Tee erfordert ein bißchen MĂŒhe mit dem SchĂ€len von Ingwer, Zitronen, Orangen und Äpfeln. Wer eine ApfelschĂ€lmaschine besitzt ist klar im Vorteil ;-) FĂŒr liebe Freunde macht man das gern! Anschließend werden Schalen

Walnuss-Bier-Brot-Mischung
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Walnuss-Bier-Brot-Mischung – eine superschnelle Last-Minute-Geschenk-Idee, perfekt auch fĂŒr MĂ€nner?!

Backmischungen finde ich perfekt zum Verschenken und mit Brot kann man eigentlich nicht falsch liegen. Vor allem fĂŒr den Vatertag am 29.05.2025 eignet sich dieses Geschenk perfekt! Die Backmischung fĂŒr das Walnuss-Bier-Brot ist eine Art

Ananas-Carpaccio
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Geschenk-Ideen aus der KĂŒche – Lasst und froh und munter sein mit Ananas-Carpaccio in weißem GlĂŒhweinsirup!

Gerade wird man ĂŒberall von Geschenk-Ideen ĂŒberfallen. Aber davon kann man ja nie genug bekommen! Dank der Aktion "Post aus meiner KĂŒche" habe ich auch ein paar Ideen fĂŒr euch: Ananas-Carpaccio in weißem GlĂŒhweinsirup macht den Anfang,

PlÀtzchenmarathon
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PlÀtzchenmarathon Nr. 2: Die ELBCUISINE-Kids backen SchneebÀlle und PlÀtzchen vom Christkind!

Heute gibt es die Fortsetzung vom PlÀtzchenmarathon: Die ELBCUISINE-Kids backen SchneebÀlle, das sind leckere Schokokugeln, die zuerst in Zucker und dann in Puderzucker gewÀlzt werden und dadurch ein herrliche "Schnee"-Kruste erhalten und

PlÀtzchen
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PlĂ€tzchenmarathon – die ELBCUISINE-Kids laden zum Backen ein: Streuseltaler und Marmeladenknöpfe machen den Anfang!

Der 1. Advent naht und PlĂ€tzchen gehören einfach dazu! Die ELBCUISINE-Kids sind wieder in Aktion und zeigen, wie man Streuseltaler macht! Wenn ich mit Kids backe, gehören die klassischen PlĂ€tzchen zum Ausstechen nicht zu meinen Favoriten...

Apfelkuchen
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Feiner Apfelkuchen, der an Hugo und Sommer erinnert!

Apfel und Kuchen – die perfekte Verbindung! Mein Rezept erinnert an Hugo und Sommer. Im Teig verstecken sich in Holundersirup gedĂŒnstete Äpfel und obendrauf kommen knusprige Streusel mit braunem Zucker und Zimt. Schön saftig wird der Kuchen

Piratensalat ELBCUISINE Kids
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Piratensalat mit Kinderdressing

Ein kleines schnelles Salatrezept fĂŒr Minis: ein ganz einfacher Piratensalat mit einem perfekten Dressing fĂŒr Kinder. Die Geschmacksnerven von den lieben Kleinen sind ja meist noch nicht so trainiert und bis auf wenige Ausnahmen mögen sie

Zwetschgen-Kranz
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In letzter Minute das beste Rezept: der Zwetschgen-Kranz

Mein Obst- und GemĂŒsehĂ€ndler sagt, es sind die letzten Zwetschgen, die mĂŒssen natĂŒrlich gebĂŒhrend verwandelt werden in ein köstliches SonntagssĂŒĂŸ! Und das ist er wirklich, der Zwetschgen-Kranz. Die Zwetschgen werden mit Zimt und Orangen

Ofenkartoffel lustige Kartoffelgesichter
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Fröhliche Kartoffelgesichter – da lacht nicht nur das Kinderherz: die wirklich kreative Ofenkartoffel!

KartoffelpĂŒree oder KartoffelpĂŒ, wie es bei uns heißt, gibt es meist zu den traditionellen FischstĂ€bchen. Es schmeckt zwar sehr lecker, ist aber optisch nicht wirklich hĂŒbsch. Das ist bei meinen Kartoffelgesichtern schon ganz anders! Ihr

Gugelhupf
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George Clooney lĂ€sst grĂŒĂŸen – mal ganz untypisch mit einem Gugelhupf – einem Kaffee-Gugelhupf

George Clooney und Gugelhupf klingt gar nicht passend, ist es aber und wie!!! Ich habe in meinem KitchenAid-Kochbuch ein phantastisches Rezept von einem Kaffee-Gugelhupf gefunden. Das klang super, man braucht allerdings zwei Esslöffel gemahlene

Bison-Steak
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Gegrilltes Bison-Steak mit einer Kruste aus gerösteten Pfefferkörnern – eine wahre Köstlichkeit aus Kanada – kombiniert mit einem Pilzsalat

Eingeladen vom kanadischen Konsulat durfte ich vor einigen Wochen einen sehr amĂŒsanten Abend mit wahren kulinarischen Köstlichkeiten zubereitet von dem bekannten TV-Koch Alexander Hermann genießen! Eine ausfĂŒhrliche und wirklich nette Beschreibung

Muffin
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Halloween-GrĂŒĂŸe aus Amerika … passend dazu das geniale Butternuss-KĂŒrbis-Muffin-Rezept von Jamie Oliver

Wir haben wirklich einen Onkel in Amerika! Ihm widme ich den heutigen Beitrag! In Amerika wird Halloween natĂŒrlich in einem ganz anderen Ausmaß gefeiert als hier, auch wenn ich den Eindruck habe, dass es bei uns jedes Jahr extremer wird...

Schnitzel
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Insel mit Palmen oder Schnitzel in Rahmsoße mit Brokkoli – das richtige Outfit fĂŒr GemĂŒse der ELBCUISINE-Kids

Meine Jungs mögen GemĂŒse, wenn man es ihnen richtig "verkauft", das heißt Brokoli sind bei uns BĂ€umchen und Bohnen werden gegessen, wenn sie die BrĂŒder, die kleinen "Erbsen", die in den Bohnen stecken zĂ€hlen dĂŒrfen... NatĂŒrlich funktioniert

Marmorkuchen
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Zartschmelzende, fluffige Mini-Marmor-Gugls

Zum Wochenende ein leckeres Kuchenrezept: Marmorkuchen ist ein Traditionskuchen. Jeder kennt ihn, jeder mag ihn und es gibt unzÀhlige Rezepte in vielen Varianten. Trotzdem freue ich mich immer, wenn ich ein neues Rezept entdecke, das etwas

Panna cotta
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Ganz großes Gaumenkino: Panna cotta mit Schwips

Das Dessert ist fĂŒr mich der wichtigste Gang bei einem Essen... Am liebsten mag ich den schönen grĂŒnen kĂŒnstlichen Waldmeisterwackelpudding von Dr. Oetker mit Vanillesauce, aber das Rezept steht auf der Packung. Daher habe ich heute einen

Pinienkernkuchen
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La torta della giovane Sara – Pinientorte von Jamie Oliver in meiner Lieblingstarteform!

Heute möchte ich euch gern mal einen Kuchen von Jamie Oliver vorstellen. In seinen KochbĂŒchern widmet er sich ja leider recht selten dem Thema Backen, aber diese Torte ist sehr zu empfehlen. Wie immer bei meinen Rezepten ist sie sehr einfach,

GrĂŒner Smoothie
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GrĂŒner Smoothie – jeder muss ihn kosten!

Überall liest man von grĂŒnen Smoothies, wie gesund sie sind! Auch ich wollte das mal testen und habe mir unzĂ€hlige Rezepte angesehen. Ich muss gestehen, mir ist der Geschmack das Wichtigste, zu gesund sollte er auch nicht sein ;-) So kam