Steinpilzsalz
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Gewürzregal (Teil 2) heute gibt’s ein Rezept von Donna Hay: Steinpilzsalz

Das Pommes-Gewürz war ja mehr was für Kids. Dieses Mal gibt es ein feineres Rezept für die schicke Küche. Donna Hay ist ja im Foodbereich auch eine Institution! Das Buch "Schnelle Küche mit Stil" habe ich bei einer Freundin mal angeschaut…
Pommes-Gewürz
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Gewürzregal (Teil 1) mit dem Rezept für Pommes-Gewürz als kleine Geschenkidee oder zum selber essen!

Über das Wetter kann man schimpfen oder man nutzt es einfach für Aufgaben im Haus, die man schon längst erledigen wollte, aber immer wieder verschiebt... So habe ich mich endlich meinem Gewürz-Regal gewidmet! Bereits im letzten (!) Jahr…
Pilzbolo
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Nicht vegan aber vegetarisch – köstliche Pilzbolo!

Kürzlich hatten wir Besuch von Freunden, die gerade eine Woche von veganer Kost nach Attila Hildmann hinter sich hatten. Sie berichteten begeistert, dass sie sich fitter und satter fühlen. Das hat mich mal dazu bewegt, mich mal wieder intensiver…
Schnitzelspieße
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Stärkende Schnitzelspieße von den drei ??? für die ELBCUISINE-Kids

Für meine ELBCUISINE-Kids bin ich immer auf der Suche nach netten ausgefallenen Gerichten, die auch etwas fürs Auge sind und manchmal auch eine kleine Geschichte erzählen. Es macht mir riesigen Spaß in der Kinderbibliothek in Hamburg in…
Antipasti
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Einfache Antipasti: Zucchini mit Schafskäse und Pinienkernen

Endlich heiße Temperaturen!!! Bei diesem Wetter muss man jede Minute in der Sonne genießen. Kulinarisch passen dazu leichte schnelle Gerichte, wie diese leckeren Zucchini mit Schafskäse und Pinienkernen. Köstlich! Lasst es euch in der Abendsonne…
Bauernbrot
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Schnell ein leckeres, lockeres und knuspriges Bauernbrot backen? Wie geht das?!

"Ohje, ich habe ja für heute abend gar kein Brot und eigentlich auch keine Zeit, noch eines zu kaufen, denn das Haus ist voller spielender Kinder... " Bestimmt kommt diese Situation nicht nur mir bekannt vor. Von allen "schnellen" Brotrezepten…
Süße Pommes
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Super easy und oberlecker – Süße Pommes Schranke bei den ELBCUISINE-Kids!

Heute gibt es eines der absoluten Lieblingsrezepte meiner ELBCUISINE-Kids: Süße Pommes Schranke. Das geht so leicht und hat absolute Geling-Garantie (so heißt das doch immer in der Zeitschrift "Ich und meine Familie"). Lediglich das Passieren…
Toaststicks
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Gefüllte Leckerei in der Mittwochsbox: Ganz einfache Toaststicks mit Mozzarella-Basilikum-Füllung

Eigentlich versuche ich ja gerade mir die Kohlenhydrate abends zu verkneifen... Man sagt, das würde sich positiv auf die Figur auswirken ;-) Aber es fällt mir leider unglaublich schwer. Und jetzt kommt auch noch Simone mit ihrem Motto "Gefüllte…
Aprikosen-Mandel-Tarte
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Als Sonntagssüß gibt es heute eine hübsche Aprikosen-Mandel-Tarte aus meiner Studentenzeit!

Trotz frostiger Temperaturen trafen wir uns heute mit Freunden zum Picknick im Stadtpark! Wir unterhielten uns über Traditions-Rezepte für Kuchen und Torten, die man immer wieder backt, weil sie so lecker sind oder weil sie so einfach sind.…
Burger Buns
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Burger Buns – nur noch selbst gemacht!

Wo fange ich an... Wir lieben Burger, wer nicht?! Aber diese ekligen gekauften Brötchen, irgendwie gehen sie gar nicht! Als ich vor kurzem ein Rezept für selbstgebackene Burger Buns fand, war mir klar: Das muss ich testen! Zum UCL-Finale…
Spargel
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Ein kleines aber feines saisonales Rezept – Spargel mit Radieschen-Schnittlauch-Vinaigrette

Mein Mann und mein großer Sohn lieben Spargel, besonders weißen Spargel! Am liebsten ganz klassisch mit Kartoffeln und Soße Hollandaise dazu Schinken oder ein Stück gegrilltes Fleisch. Meist bleiben ein paar Stangen übrig. Diese können…
Waldmeister
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Waldmeister – ein Geschmack, der Kindheitserinnerungen weckt!

Dolomiti, grüner Wackelpudding mit Vanillesoße oder Waldmeistersirup mit Wasser ... alles soooo lecker und so schöne Erinnerungen an meine Kindheit. Dolomiti gibt es ja leider nicht mehr, aber ich muss zugeben, grüner Wackelpudding mit…
Tiramisu
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Tiramisu heute mal nicht als Dessert, sondern als Tiramisu-Torte – köstlich und hübsch das perfekte Sonntagssüß!

Tiramisu ist das klassische Dessert auf allen Parties und Festen. Als Torte kannte ich es bislang noch nicht. Eigentlich bin ich mehr für die einfachen Kuchen und Torten zu haben, das schien mir anfangs bei dieser Torte nicht so. Aber der…
Brötchensonne
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An Pfingsten wird gegrillt, bei jedem Wetter! Dazu passt eine Brötchensonne oder auch Partybrot genannt…

Echt einfach zu machen, schmeckt aber doppelt so lecker durch die hübsche Optik. Meine Söhne waren besonders angetan von den Käse- und Pinienkernbrötchen. Nicht nur frisch gebacken, zwei Tage später hat der Kleine noch nach den Käsebrötchen…
Pinata
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Kennt ihr die Pinata-Torte? Eine tolle Geburtstagsüberraschung!

Mein jüngster Sohn hat bald Geburtstag und so bin ich auf der Suche nach einer netten Geburtstagstorte... Die Pinata-Torte mit Überraschungseffekt steht schon mal hoch im Kurs! Ich bin bei Sweet Trolley und Victorias genialem Blog auf diese…
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Spinat-Salat mit außergewöhnlichem Dressing!

Am Vatertag wird gegrillt. Bei uns heute "nur" Würstchen, dazu einen leckeren Spinatsalat. Ich mag Spinat sehr gern als Salat, das konntet ihr ja schon hier bei meinem klassischen Salade d'Epinard lesen. Aber diesmal ganz anders mit Mozzarella…
Rhabarbertorte
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Mutti’s Rhabarbertorte – das saisonale Sonntagssüß…

Rhabarbertorten und -kuchen gibt es ja schon einige im Netz... aber die von meiner Mutti muss ich unbedingt mit euch teilen! Eigentlich stehe ich gar nicht so auf Rhabarber, aber dieses Gefühl auf der Zunge von knusprig und weich mit süß…
Pfannkuchen
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Pfannkuchen bei den ELBCUISINE-Kids – mal ganz anders: mit Zucchini!

Das war ein sehr mutiges und riskantes Projekt, mit den Kids Zucchini-Pfannkuchen zu machen... Aber es hat sich gelohnt! 8 von 9 Kindern waren begeistert! Erst war die Freude groß: "Yeah Pfannkuchen!" aber dann war die Enttäuschung um so…
Räucherfischwrap
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Räucherfischwrap mit Guacamole und Frühlingssalat mit Frenchdressing – live von der SWR3-Grillparty

Wir waren heute im Grillfieber – live per Internet, Twitter und Facebook mit Johann Lafer bei der SWR3-Grillparty von 13 bis 19 Uhr! Die Zutaten wurden schon vor ein paar Tagen im Internet veröffentlicht. Die Rezepte gab es allerdings erst…
Limonade
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Der Sommer kommt… bei den ELBCUISINE-Kids gibt es selbstgemachte Limonade!

So einfach und doch so lecker... Früher gab es selbstgemachte Limonade in jedem Haushalt, aber in den Zeiten von Sprite und Fanta ging das wohl verloren. Die Kids waren begeistert, wie gut das schmeckt! Auf Farb- und Aromastoffe kann man verzichten.…