Pizza
,

Pizza für Papa – schnelle einfache Geschenkidee für den Vatertag!

Geschenke gibt's nicht nur für Mama oder Mutti zum Muttertag – auch Papa, der sich um alles Mögliche kümmert, ob Müll, ob Wäsche, ob Reparaturen... hat sich ein Geschenk verdient! Bei mir gibt es natürlich ein Geschenk aus der Küche,…
Amarettini
,

Schnelles Sonntagssüß: himmlisches Eierlikör-Amarettini-Dessert mit Pistazien!

Dieses Dessert ist ganz schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich – ein Dessert-Klassiker sozusagen! Ein Schicht-Dessert, ein sogenanntes Trifle, aus Eierlikörcreme und Amarettinibröseln gemischt mit gehackten Pistazien. Ich habe…
Polenta
,

Neue Entdeckung: Polenta-Pizza – richtig lecker und sogar vegan… alternativ auch als vegetarische Variante mit Käse

Noch immer bin ich auf der veganen Spur unterwegs. Besonders schön finde ich, dass ich dabei immer neue Nahrungsmittel entdecke: Kamut, Quinoa, Chia-Samen... Es nimmt kein Ende. Ok, Polenta habe ich schon seit langem in meinem Schrank stehen…
Espresso-Tonic
,

Mixe dir einen Espresso Tonic – herrlich erfrischend bei 30 Grad!

Die Temperaturen sind vor allem für Hamburg einfach genial. Erfrischende Getränke sind heiß begehrt und so habe ich gestern diesen leckeren und optisch attraktiven Espresso Tonic getestet und kann ihn euch sehr empfehlen! Der herbe Geschmack…
Schoko-Frühstücksbrot
,

Schoko-Frühstücksbrot mit Hallo-Wach-Effekt und den grandiosen GUAfair-Kakao gibt’s bei mir gratis!

Brötchen, Toast, Müsli, Müslibrot, Hefezopf, Brioche, Frühstücksmuffins oder -mäuse?! Mit meinem Schoko-Frühstücksbrot gibt es noch mehr Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Die zarte würzige Süße lädt dazu ein, es noch mit der…
Rhabarber-Dinnete
,

Rhabarber mal ganz anders – Rhabarber-Dinnete

Auf den Foodblogs schwirren ja bereits unzählige köstliche Rhabarber-Kuchen, -Tartes, -Pies. Die Rhabarber-Dinnete sind mal etwas ganz anderes. Leicht, luftig, lecker und nicht so süß. Die Anregung habe ich in der Eatsmarter als Rhabarber-Fladen…
Erdbeer-Sahne-Muttertagsherzchen
,

Luftiges Erdbeer-Sahne-Muttertagsherzchen – ein Geschenk zum Muttertag 2025

Ein tolles, aber einfaches Tortenrezept für den Muttertag 20245ist gefragt, der dieses Jahr übrigens am 11.05.2025 stattfindet! Lange habe ich die Backbücher gewälzt und im Internet recherchiert. Auf der Suche nach einem super einfachen…
Sonntagsbrötchen
,

Frische knusprige Sonntagsbrötchen – als Backmischung zum verschenken oder zum selber backen

Liebt ihr auch selbstgebackene, frische, knusprige Sonntagsbrötchen, am liebsten jeden Tag?!  Herrlich, wenn es im ganzen Haus duftet. Dieses Vergnügen möchte ich gern verschenken und so habe die einfache Mischung in ein hübsches Glas…
Schokoladen-Rum-Eis-Kaffee
,

Mami mit einem Schokoladen-Rum-Eis-Kaffee verwöhnen

Zum Muttertag 2025 darf's ja etwas Besonderes sein, ob als Begrüßungscocktail, als Dessert oder zum Kuchen: Mein Schokoladen-Rum-Eis-Kaffee ist bestitmmt die richtige Empfehlung. Schokoladeneis wird mit Kaffee und Rum schön cremig aufgemixt…
Nutella-Eis
,

Köstliches Nutella-Eis und ein grandioses Eis-Event!

Von Eis kann ich nie genug bekommen, sehr schlimm ist das bei diesem Nutella-Eis – wirklich, ihr müsst es probieren! Es zerschmelzt auf der Zunge und hinterlässt dieses Verlangen nach mehr... Unglaublich war es vor kurzem auf dem Eis-Event…
Zitronen-Upside-Down-Cake
,

Karamelisierter Zitronen-Upside-Down-Cake „Ich backs mir“–Zitrusfrüchte und die Glücksfee…

Saftige, in Zucker und Salz karamelisierte feine Zitronenscheiben krönen diesen aufregenden Kuchen und stehen im Kontrast zu einem leichten Marzipan-Aroma. Diese Kombination kitzelt den Gaumen auf ganz besondere Weise! Upside-Down klingt kompliziert…
Vegane Sour Cream
, ,

Sour Cream – mal ganz anders, lecker und vegan!

Ok, die Konsistenz ist etwas anders als bei der bekannten Sour Cream, aber es lohnt sich, sich auf die "neue" Sour Cream einzulassen: Sie ist absolut köstlich! Sie besteht nur aus sehr wenigen Zutaten: Cashewkerne, Zitronensaft, Knobi, Salz…
Mango-Reissalat
,

Ein echt leckerer Mango-Reissalat mit Erdnuss-Vinaigrette und köstlicher Reis von Reishunger zu gewinnen!

Reisrezepte sind ja wirklich nicht einfach, wenn der Reis die Hauptrolle spielen soll und auch noch gut aussehen soll... Dieser unglaublich köstliche Mango-Erdnuss-Reissalat stammt aus der Lafer-Grill-Party von SWR3 im Herbst 2013. Eine wirklich…
Mini-Tacos
,

Mini-Tacos mit Lachs-Meerrettich-Frischkäse-Füllung ein schneller und superköstlicher Snack, zum Osterbrunch, Tatort oder einfach so!

Die Mini-Tacos habe ich kürzlich auf dem unglaublichen Fingerfood-Geburtstags-Büffet meiner Schwip-Cousine kennengelernt. Einfach und genial! Es sind keine richtigen Tacos, sondern einfache Chips, bzw. sogenannte Stapelchips, Chipsletten…
Rhabarber-Himbeer-Sorbet
, ,

Aus meinem Himbeer-Rhabarber-Sorbet wurde plötzlich ein Rhabarber-Himbeer-Sorbet … mit Minzblättchen ein himmlisches Dessert

Ich habe ja bislang nicht verheimlicht, dass Jamie Oliver mein Lieblingskoch ist. Daher lese ich natürlich auch regelmäßig das Jamie Magazin. Im neusten Magazin hat mich das Rhabarber-Sorbet farblich sofort angesprochen – in schönem knalligen…
Liebes-Tomaten
,

Süße Liebes-Tomaten, eine kleine Knabberei für den Osterbrunch

Diese süßen Tomaten habe ich entdeckt und musste sie spontan "nachmachen". Sie werden, wie die bekannten Liebes-Äpfel vom Jahrmarkt, glasiert und knusprig gesund in Sesamkörner getaucht. Eigentlich habe ich großen Respekt vor selbst hergestelltem…
Mini-Cookie-Backmischung
,

Mini-Cookie-Backmischung – die kleine Geschenk-Idee!

Ich bin ja absoluter Fan von Geschenken im Glas. Die Mini-Cookie-Backmischung ist ganz schnell zusammengestellt und ihr könnt hierzu auch ein einfaches kleines Marmeladenglas mit ca. 200 ml (auf den Fotos seht ihr ein Weckglas mit 220 ml)…
Rührkuchen
,

Der einfachste und leckerste Kuchen der Welt – Rührkuchen im 4/4 Takt

Früher gab es in der BRIGITTE eine ganz tolle, von mir sehr geliebte, Kochkolumne von Lea Linster. Aus dieser stammt das so wunderbar einfache wie leckere Rezept des Rührkuchens im 4/4 Takt. Das Prinzip ist sehr leicht: man nimmt 4 Eier,…
Pikante Palmiers
,

Pikante Palmiers – herzhaftes Gebäck für Partys, Geburtstage und zum Tatort

Pikante Palmiers kann man natürlich auch als Schweinsöhrchen bezeichnen, aber schöner und passender zur ELBCUISINE sind Palmiers. Klassisch mit Blätterteig gebacken, aber nicht mit Zucker, sondern mit Fenchel-Salsiccia, eingelegter Paprika,…
Kakao-Gugel
,

Lecker-Mama-Spitzenmäßig-Kakao-Gugel à la Jeanny – heute ist #ichbacksmir Gugel-Tag

"Lecker, Mama, spitzenmäßig schmeckt der Kuchen" ... wenn ihr euch diesen Kommentar von euren Lieben wünscht, nehmt das folgende Kakao-Gugel-Rezept. Schokoladig zerschmilzt der Kuchen am Gaumen und ist dabei nicht zu schwer. Der Geschmack…